飄雅寶貝

 

會自己做沙拉醬也是一個意外~

當我要做薯泥沙拉材料買齊切好時~才想到我家沒桂冠沙拉了~

腦海中服現自己做沙拉的想法~

記得去年曾經在fb上看過自製沙拉醬~

當時有截取螢幕畫面~不過太多了~懶得一張一張找~

又google一下網路上很多做沙拉醬的影片~

綜合了幾位大師~然後又剛好家裡有的食材~

選了最簡單的方式~材料準備好~只要10多秒~~沙拉醬就打好了~

不用像古早方式拿打蛋盆慢慢加油慢慢打~打到累死人了~

只要所有的材料放好~啟動攪拌棒~

保證就是這麼神奇!~

網路上都是用兩個蛋~

因為我是第一次打~而且也沒常常在吃沙拉醬~只做一個蛋的量~

材料有:

這次打的實際重量:

蛋黃一個16.5g

檸檬汁一小個14.7g

鹽1.3g

細砂糖61.2g

蜂蜜41g

白醋10g

橄欖油170g~

找一個杯子或密封罐

以上全部加在一起~

 

攪拌棒打10多秒就完成了喔~而且打的時候不會飛濺亂噴~

 

 

不過~~我並非10多秒完成的~

剛開始蜂蜜和糖只加一半量~打完試吃後覺得有點酸應該再加一些蜂蜜和糖~

 

所以下回打的時候~白醋和檸檬汁(1/2顆或1/4顆)都可以酌量減少一些~

口味就以自己喜歡為原則~喜歡甜一點就糖多加一點~

打起來的顏色很漂亮~

 

以後不用再吃有防腐劑和化學添加物的市售沙拉醬了~

每次要買的時候看到後面的內容物都會猶豫該不該買~~

最後也是選大品牌桂X買下去~後面標示的內容物真是....無言阿~~

現在做過一次之後~發現做沙拉醬跟呼吸一樣簡單~

只要會放材料~~啟動攪拌棒~現做現吃~~~

一次也不宜做太多～個人感覺一個蛋的量就好~

我的薯泥沙拉~

 

有了自製的沙拉醬~增加滑順的口感~

 

想做薯泥沙拉其實是上上星期日在嘉義的貴族世家吃牛排~

沙拉吧的薯泥沙拉簡直難以入口阿~

上次新聞也有報導~有些薯泥其實是粉調成的~不是真薯泥~

自己做的薯泥沙拉~有自己喜愛的口感~材料貨真價實!~

保證每一口都是真的天然食材~~

早上~~我的美味早餐又出來囉~

最近連做了兩次的南瓜吐司~

有夾過友人送的肉鬆~

也有夾過南瓜泥沙拉~(下圖是加蛋的金牌原味吐司)

 

這次夾上薯泥沙拉~~

嗯~勤勞一點~~就有豐盛的早餐可以吃喔~~~

不敢吃南瓜吐司的~~還有原味吐司呢~都自己做的的~~

無限量吃到飽!~