奶酥麵包是我最喜歡的麵包之一~

拋開高熱量的壓力~

香香甜甜的滋味~吃起來滿足又過癮~

人生苦短~想吃就吃~數字多1少1暫時拋在腦後~

奶酥麵包自己有做過~

單純的奶酥抹醬剛好上個月carol老師有分享做法!~

材料非常簡單~只有3樣~

無鹽奶油70克~糖粉40克~奶粉50克!~

糖粉,中秋節買麻薯來拜~~剩一些~~竟然剛好40克~

奶粉~我家剛好沒了~~跟媽媽盛了2湯匙回來~竟然也剛好50克~

奶油~~冰箱那一小塊竟然也剛好是70幾克~

這一切真是太巧合了~~什麼都剛剛好~

於是~我用懶人法~將奶油加熱微波30秒使之融化~

再倒入糖~牛奶~

 

 

想說不用在洗那麼多器具~~一個碗跟一支湯匙解決!~
不過~還真是糗ㄚ~~

攪拌不勻~~~(這是隔天冰過的樣子)

(所以不要學我自作聰明)

不過~烤起來依然非常美味~

老師的配方說是5~6人份~

真的是剛剛好喔~

 

這麼一碗奶酥醬剛好是可以抹完半條吐司厚片~

 

 

女兒說很好吃～

 

所以這星期我又買了一條奶油回來~

這回乖乖的學老師的方法~

一次做2倍份喔~想說同樣都要洗器具~做2倍份卡ㄟ合!~哈哈~

奶粉~~也是跟媽媽挖的~~沒辦法囉~~奶粉飆漲!!!!~

我都隨便盛~~回家秤是105克~(離100克差不多啦)~我的手真是神準ㄚ~

不由得佩服我這神偷之手~(誰叫女兒以前統稱女兒賊的!!!???)

材料:

無鹽奶油140g,糖粉80g,全脂奶粉100g~

 

做法:

1.無鹽奶油回覆室溫軟化,用打蛋器攪打成乳霜狀

2.加入糖粉混合均勻

 

3.最後將全脂奶粉加入用橡皮括刀混合均勻即完成

 

非常簡單~只需先將奶油回覆室溫軟化以後再打就很好操作~

這回就跟老師做的一模一樣了~

 

(carol老師的補充:

放冰箱冷藏抹醬會變的比較硬是正常的,稍微回溫軟化

就比較好塗抹)

 

晚上10點半~~現烤了2片給女兒吃~

真是沒得嫌的奶酥醬~

 

奶酥厚片真的是只吃一片不過癮~

吃2片厚片還意猶未盡~

吃3片也不覺得多呢~~~

因為我........

就是那個吃3片厚片的人~~

(放在小烤箱烤~~不小心烤焦了~本來要丟掉~

 

後來剝掉烤焦的地方~下頭滲著香甜的奶酥味~

不知不覺中~~3片厚片全吃完了~~)

 

今天早上~依然是美味的奶酥厚片陪伴著我~

 

我的活力早餐就從奶酥厚片和黑咖啡開始!~

 

歡迎跟我一起加入肥免驚ㄟ行列~等你喔!!!!~

 

 

                                 引用:carol老師的奶酥抹醬

 

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