飄雅寶貝

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  • 6月 25 週一 201211:50

肉鬆麵包

知道嗎我又買了3款肉鬆一種原味的一種加海苔芝麻的一種是肉脯比較有嚼勁要做carol 老師分享的肉鬆麵包發現現在野心越來越大一次都打600克的麵團水分全改成了活益比菲多看看是不是真的柔軟香又白最近發酵都要很久真是不解耶做法參考老師的1.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓每個約70g, 蓋上擰乾的濕布

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  • 個人分類:烘焙
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  • 6月 15 週五 201211:34
  • 蔥花培根(肉鬆)麵包

有人胖怕不愛吃奶酥麵包我知道啦她是台妹啦我中.港.台.西.德.法.歐........盡吃所謂闊嘴吃四方來者不拒啦打了一大份的麵團高粉550克糖44克鹽9克奶油28克水248克鮮奶126克速酵6克這配方好像是在小燕子家抄來的吳寶春金牌吐司配方抄很久了還沒有打過這個可做12兩的吐司盒2盒我還是不怕肥的把

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pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣(479)

  • 個人分類:烘焙
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  • 8月 01 週一 201115:45
  • 蔥花(肉鬆)麵包

媽媽有種蔥.每當她拔一大袋回家時我心裡常盤算著有一天我也要來做我最喜歡的蔥花麵包而且還要加上我最喜歡的肉鬆.變成蔥花肉鬆麵包星期六的晚上老公會很晩才回來.我心理想著:機會來了!把carol老師的做法記下來!趕快去買麵粉.肉鬆.奶粉.爲了一大匙的奶粉.我買了一罐559元的克寧奶粉想說以後做鮮奶饅頭也用

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pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(1,946)

  • 個人分類:烘焙
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  • 5月 31 週二 201112:07
  • 雙色奶凍捲

女兒還蠻喜歡巧克力奶凍捲的滋味!小孩大概沒人不喜歡巧克力吧!剩下20克的可可粉.打了一個5顆蛋的蛋糕體女兒說顏色怎麼不一樣?真厲害差5克妳也看得出來.顏色真的有差耶放上預先做好的奶凍給它捲捲捲.放入冰箱冷藏接下來可沒閒著.所有的器具拿去清洗.再用乾毛巾擦乾吹電扇備用.因為我做2條奶凍.想試試原味奶凍

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  • 個人分類:烘焙
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  • 5月 30 週一 201114:41
  • 鳳梨酥DIY

昨天星期天是個美好的日子.等了4個星期終於讓我等到了太陽了. 每天都要上班.只有星期天休息.偏偏每星期天的中午以後天氣都不好常常把棉被抱下來.X型曬衣架拿下樓晾好棉被馬上又變天收起來它又出太陽.終於.終於可以4件棉被輪流曬香香應外甥女要求這一次親手做鳳梨穌.請來大姐這個高手助陣我才出1斤麵粉.其他高

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  • 個人分類:烘焙
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  • 5月 16 週一 201111:14
  • 芋泥蛋糕捲

在carol大師家找到芋泥蛋糕捲.於是上市場買了一條芋頭.現在芋頭好像不多.一斤55元.一條秤起來63元.去皮切塊用1杯半的水入電鍋蒸.蒸熟後壓成泥趁熱加入6大匙細砂.carol是用80g.家裡沒磅秤.大概一下.再加鮮奶油一些.安加佳奶油40g.carol用30g我記錯了.我在家從不玩電腦.憑記憶怕

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  • 個人分類:烘焙
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  • 5月 09 週一 201111:31
  • 巧克力奶凍捲

買了一公升的鮮奶油除了奶酪以外,我最想試做的就是巧克力奶凍捲了.星期六晚上先把奶凍做起.按照小燕子老師的配方:鮮奶油200g.鮮奶700g.細砂糖30g.吉利丁粉6平匙我大概用7匙吧煮至細砂融化後熄火.倒入保鮮膜的盒子裡學kodo的星期日晚上9點開始做巧克力蛋糕體.首先先將可可粉與沙拉油.鮮奶拌勻再

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  • 個人分類:烘焙
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  • 4月 27 週三 201115:20
  • 我的戚風初體驗

上圖為第一次烤的欺戚風蛋糕.從沒打過蛋白霜的我,決定撩了企.搬出塵封已久的贈品烤箱,調了上下管,沒料到它老大竟然只有下火會紅!這.........該怎麼辦才好?????不管了就調它個175度.結果底部糙灰搭.叫老公吃一口3/4以上完好的部分,他竟然給我逃之夭夭,一點也不捧場隔天一早我跟他說:離婚證書

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  • 個人分類:烘焙
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  • 4月 27 週三 201113:13
  • 我的戚風初體驗

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