做過檸檬醋蘋果醋鳳梨醋 百香果醋是第一次嘗試 因為買了一箱十斤的百香果吃不完天氣太熱兩三天就快熟透 還做了百香果醬 純百香果醬沒有添加鳳梨或是芒果 很誇張這麼大罐 煮好這樣而已 然後也做了百香果乳酪抹醬百香果糖奶油乳酪 抹醬還是適合當抹醬就好 我把它包入軟歐包內當內餡味道是好 切開就是有防空洞而且烤
- 8月 29 週六 202014:40
百香果醋
- 3月 29 週五 201907:31
百香南瓜
這是季節限定的涼拌小菜 作法很簡單 味道很美味 材料:百香果數個南瓜半個鹽適量糖適量有百香果醬更讚 做法: 南瓜去皮刨成薄片 或是切成薄片覺得用切的會比較省事也比較有口感 加鹽巴殺青 南瓜不太有水分所以並沒有出很多水 用開水洗淨 瀝乾水分備用 挖了很多個百香果放入果汁機稍微攪拌幾秒鐘 瀝出百香果籽
- 3月 23 週四 201716:07
柔媽分享的自製味霖&台式泡菜
台式泡菜人人會做 每家的口味大同小異 今天就來做這小小的差異到底是差別哪裡! 最近高麗菜菜價下跌大家都在包水餃 包水餃要使用到豬肉豬肉攤生意變好了 水餃皮店有時賣到缺貨 當然賣麵粉的生意也變好了 是說泡菜牽扯到水餃好像也扯太遠了 回歸正題 這是藝人柯以柔的媽媽柔媽分享的自製味霖醃台式泡菜 自製味霖材
- 10月 03 週一 201615:58
涼拌百香果青木瓜
這青木瓜是颱風過後的落果 家裡剛好有剩下4個百香果 於是想到涼拌百香果青木瓜來吃 因為還沒吃過所以只做一小部份 其餘的還可以留著煮湯 話說颱風前颱風後菜價都偏高 以前不愛吃的現在都要當成寶了 農業真的是重創慘重阿!!!! 看新聞播出各行各業的辛酸真讓人於心不忍 我們能安居樂業的生活著真的是太幸福了
- 7月 18 週一 201623:09
DIY酸筍絲
老公的農村友人很大方 每次給筍都是好多隻!!!!! 這次是在強颱尼伯特颱風來襲前採收的 事實上很多地方無風無雨的卻全台放颱風假 不過望著六隻竹筍也有點傷腦筋! 因為我們剛好隔兩天要帶爸媽去韓國玩了! 這些筍再怎麼會吃也吃不完 所以我跟我老公說:你先將筍剝好筍頭留給我我來學做酸筍! 參考以前自製酸筍的
- 1月 12 週二 201616:26
典雅的涼拌大頭菜
涼拌大頭菜又來了 繼之前的涼拌蒜味檸檬大頭菜切成細條狀後 又在兇媽那兒學到一種新的切法 第一次看到她分享後看敘述自己想的切法 先切成條狀後再切絲轉90度再切絲! 我的媽呀雖然我刀工還算不錯 不過玩了半顆之後我投降了剩下半顆直接切絲! 殺青後洗開水擠乾水分依自己喜好!拌入糖醋香油或加辣椒! 後來兇媽應
- 12月 16 週三 201519:50
味噌蘿蔔&白玉蘿蔔
天冷蘿蔔大產 先上個小菜以免大家歐包看膩了! 蘿蔔泡菜以前都切成薄片 最近看到所謂的白玉蘿蔔做法跟自己以前做的差不多 只差不用削蘿蔔皮保留它的脆度! 婆婆買了兩大條蘿蔔回來聽說蘿蔔最近很便宜我很久沒買菜了 先拿一條來做看看這回要醃兩種口味! 蘿蔔洗淨外皮切成寸段 用鹽醃製殺青數小時讓它出水 出水後用
- 1月 22 週四 201522:49
涼拌蒜味檸檬大頭菜
最近是大頭菜的產季! 煮湯或涼拌都很讚 最近學到另一種涼拌的方法 除了原本的糖醋以外又多加了檸檬! 滋味真的超讚的 不騙你喔一整顆拌好馬上被女兒們吃到剩一半的量! 真的是當點心吃啦 以前大頭菜我都切薄片阿嬤媽媽怎樣切我就直接傳承下來 後來看到有人切成粗絲狀感覺不錯捏 所以現在我都改成高級的刀法切條狀
- 1月 15 週四 201517:06
黃金泡菜
今年終於有機會做黃金泡菜了! 以往想做的時候天氣冷冰冰的沒銷啦 遇到天氣暖和時又忘記了這回事! 再來也是怕大白菜有的農藥噴灑過多不太敢買 這顆是舅媽給的不太有綠葉是人家撿給她的 鄉下都會開放採收過的農作物田讓附近的人免費採用 所以這顆大白菜周遊各國之後到我家long stay 又剛好在fb上看到有人
