前一陣子婆婆買了一顆大瓠瓜沒煮~

我就把它拿來切絲~包成水餃

(因為迷你豬最近包了瓠瓜水餃誘惑我)

果然很有份量~加上半條紅蘿蔔絲後~這麼大一鍋


用鹽巴拌勻殺青後

擠乾水分


再加100元的梅花絞肉~薑末~香油~胡椒粉~鹽巴

晚上剛好小孩期末考考完~可以一起包~

小女兒特製的蕾絲包水餃又出現啦~


她還說要示範教學呢~

這回~反而我包得很醜~(不敢po上來~~哈哈)

所以~~靠女兒撐版面~哈哈~

因為瓠瓜和紅蘿蔔絲切得有點長~所以形狀比較難控制~


大約包了100多個出頭~兩斤水餃皮還有剩一些呢~


本來打算煎成冰花煎餃的~

隔天婆婆來了~晚餐出現婆婆的拿手料理薄荷雞!~


薄荷雞是很搞岡的一道類似烤雞料理

首先須將一斤的薄荷炒麻油薑片後塞入雞肚內~

接著~再用麻油小火將整隻雞煸熟~

時間約一個半小時~需時常翻面~

夏天待在瓦斯爐旁邊顧雞~真的是全國電子捏~~足感心ㄟ~

晚餐~婆婆沒煮飯~就是這隻薄荷雞和兩盤不到35顆的瓠瓜水餃~

當然~我擔當重責大任!~

大家都在等我給它大卸八塊~(沒時間拍水餃)


後來水餃只吃到幾粒而已~剩下的就是吃肉吃到飽啦~

一年大概都會吃到一次以上的薄荷雞~

吃薄荷雞要連薄荷一起吃~

才有特酥的香氣在口腔裡迴盪~

久久吃一次~~會令人吮指回味呢~

意思就是說~~雞殼也是我啃的啦~~~哈哈哈~~

當媽的都要這樣~

我老公呢~~嘎歹命~他是不可能啃雞殼的~

都嘛等我全部撥好～他才上桌吃飯的!(吃水餃啦~)

婆婆不知道我包的是瓠瓜~

我問她吃得出來是什麼嘛?

她說有紅蘿蔔~有絞肉~

我說:還有呢?

她說高麗菜!~

嘿嘿~猜錯了~~是你買的那顆ㄅㄨ   阿~

瓠瓜水餃真的是讓人吃不出它是瓠瓜ㄟ~

到底家人喜不喜愛呢?

當然是~

還好而已~

不是頂愛的~但是煮了會吃!~

(因為不吃也沒其他食物可吃了~這樣算很好吃嗎?~~哈哈哈哈)

 

 

 

以前的蕾絲邊水餃VS山寨版小籠包~

         瓠瓜鮮蝦水餃VS再戰咖啡核桃免揉麵包~

 

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