飄雅寶貝

     

在烘焙行訂了很久的吐司盒蓋(斜紋)終於來了~

前一星期我去拿的時候裡頭有刮痕~所以我沒拿

後來她打電話通知我說蓋子來了~

去拿蓋子的同時~順便買了一包一公斤的水滴巧克力

一樣是250元~

星期日不做黑眼豆豆~改做原味的爆漿巧克力麵包~

這台國際牌麵包機打起來的麵糰真的很優

再加上又是水手牌麵粉~

做麵包也做了兩年了~用了國際牌麵包機之後才感受到麵糰的可愛

體驗到什麼叫做手感~真的不誇張

以前做得都黏乎乎的~要用很多手粉

現在~手粉的量用的超少的

甚至不用也可以~這才是做麵包阿

300克的高粉,3/4t速酵,糖,奶粉各2T,鹽1/4t,奶油約20克,冰水204cc

 

我以前看影片~總覺得別人的麵團特別聽話

我的~真的不曾像影片那樣不黏手.好操作樣

這台國際牌麵包機真的是買的好阿~

(唉~~國際高層有聽到我的讚美聲嗎?~都沒付我廣告費!~)

星期日下午打完麵糰等發酵時~剛好停電~

有一點小擔心~不過~以以往的經驗~應該是附近有變電箱爆炸之類的

不然不會不預期的停電~所以我也老神在在~

幸好星期日有點微風~在室內也不覺得很熱

後發50分鐘後取出麵糰滾圓~鬆弛~

接著包上巧克力

一個大約都包上2大匙的水滴巧克力~邊包還邊塞

女兒還倒了半碗巧克力去吃捏~

8個麵團共用掉了200克以上的水滴巧克力

想說停電也停一個多小時了~怎麼還沒復電阿~

(老公在外面的小板凳上打盹~卡涼啦)

打了1911去詢問~想問大概還要多久才會復電~

語音說:xx縣xx鄉目前已派人員全力搶修中~......

過了5分鐘之後~~電來了~~老公也醒了~

這時~我就說:哩看~~這厝碼事愛ㄨ渣某郎啦

哇卡一通電話娘娘~電ㄉ馬上來阿~~真正是驚拍狼啦~

(其實是語音電話~我根本沒說到半句話~我也要說得好像煞有其事~哈哈)

老公就說:阿不就好棒棒~

攏不知接電話郎ㄟ艱苦~

我說~~根本是語音~~我連一句話都沒說就掛了~~哈哈~~

後發40分就變很大了耶~趕緊開烤箱預熱~

刷上蛋黃液後~閒閒無事做~拿出杏仁片來裝飾~

裝飾好後~又看到乏人青睞的南瓜子~恩寵幾粒一下(真正架盈ㄟ)

175/175烤18分鐘~8分鐘後關下火~烤盤有調頭!~

看到膨脹的情形好開心喔~這就是做麵包的樂趣啦

有人說夏天開烤箱很熱ㄟ~我都坐在烤箱旁邊說~

當然旁邊有一台電風扇伺候著!~

出爐散熱~好美喔~~~~小女兒一直問可不可以吃?

好難得捏~~不過我說不要吧~不然待會烤雞會吃不下

不過~~後來我們母女~~還是一起吃了一個~

小女兒又說:這七個我全包了!~

這可是我做麵包這麼久以來第一次不用拜託人家吃的耶

好開心喔~

大概太難抵這顏色的誘惑了~又說要再吃一個~拜託!~

好阿~~那我先切一半拍個照吧~

當晚~~給她帶了4個回去(當四天的早餐)

留兩個我跟大女兒一人一個(隔天的早餐)

這就是我星期一的早餐~每次吃早餐都很忙啦

每咬一口都是感動~都要拍照留念一下~~哈哈哈哈~