相片太多!造成舉棋不定~不知道先po哪種好?
所以有時一考慮~考慮太久變成延後發文!
從冷凍室挖出來的兩包水發魷魚~
買來拜拜雞捲(還是什麼捲的?)
滷肉~以上三款都是婆婆提供的~我負責清冰箱
上市場買了過貓~筊白筍~大黃瓜~
小女兒回家的時候基本上至少要有三款青菜
因為她住外面青菜量太少了
過貓並不是她喜歡吃的青菜
不過我最近會強迫她吃青菜~因為~這是有打契約的(無形)
還包括洗碗的工作~
因為她想換智慧型手機~
(可以拍上課時老師給的資料或答案)
所以必須以工代賑~還包括吃媽媽煮的所有青菜~不得有異議
徹底實行:必要的我付~想要的自己付
有一次我煮了三樣~
其中一樣是茄子~她說要留到最後才吃(她不敢吃茄子)
後來我出門去上班~回家時問她有沒有吃茄子~
她笑著說:我茄子上頭給它加上很多肉鬆~~吃完了~~
企圖掩蓋茄子的味道!~(真的是為了手機犧牲很大~~哈哈)
星期天的重頭戲就是一隻全雞!~
星期六問她們想吃烤雞或喝雞湯
結果說:兩種都要~一半烤雞一半雞湯~
烤雞烤一半~不好看吧~氣勢不磅礡~呵呵~應該是誘惑不了大家啦~
想做烤雞~或是煮全雞~都是被渝媽的蒜頭雞霞到的
不然我很少買全雞回來~
全雞基本上都是婆婆在處理的~
雞肉有新鮮應該怎樣煮,怎樣烤都好吃
所以~我的第一回烤雞秀就選擇了香草雞!~
雞肉一斤110~這隻280~所以就是兩斤半囉~1.5公斤
找了一下烤溫和時間~大約都要一個半小時
冰箱只剩一罐義大利香料和羅勒葉~
所以就隨意倒了這些和鹽巴~混勻
雞洗淨後滴乾水分~先倒些米酒塗抹雞身
再均勻抹上香料和鹽巴
放入塑膠袋內擠出空氣綁緊~(如同真空狀)~
隔天就可以烤了~有空時給雞翻個面~
一天一夜後~應該入味了
(本來雞肚內還想給它塞一大把蒜頭~就懶得剝蒜哩~又怕小孩排斥~)
烤網因為烤了麵包正在散熱中~所以我用兩個烤肉夾和不鏽鋼筷子給雞架高
烤箱先預熱 烤溫220/200~約30分鐘後下火有調低
(因為我放最底層~這台底火太強)
30分時雞油慢慢冒出,烤箱會冒煙捏~開了兩次烤箱門讓它散煙~
後來有給雞翻面烤了一下(好像下火調100~上火調成175的樣子)
共烤60分鐘
筷子搓進雞腿最厚的地方~沒流出血水就是熟啦
所以不用烤到一個半小時~
顏色好美喔~以後可以常常烤雞了~~哈哈哈~~
真的很香喔~一出爐女兒就要我切給她吃
不過~我想吃手扒雞耶~不想切
滴出來的雞油收集起來這麼多~
晚餐~~就靠這隻雞撐場面了
撥雞這重大工程~由誰來呢?
而且還是等我全都撥好了他才要來吃飯~
真正五告好命ㄟ
雞肉好嫩捏~我都怕烤乾了不敢烤太久
不過~雞皮沒達到薄脆的效果~~
下回烤熟時~烤溫可再拉高一下
我跟他結婚這麼多年還沒看他吃過雞爪呢~
有這麼誘人嗎?~兩隻都給我啃光光!~
害我沒辦法說到雞爪的美味!~
小女兒竟然接著說:
以前的家長都教小孩不可以啃雞爪~說長大會撕破書~
其實是家長們自己愛啃雞爪~想留著自己吃才這樣說的
耶~~正好讓我帶回家吃~~~[:emotion1393503116-773081096.gif]
小心燙喔~~哈哈~~~
頭香 [:emotion1393503138-2295031095.gif] 拿來吧
雞油嗎?~~
真小器 以後你老了換他給你條件ㄏㄟ
應該不會吧~~會這樣嗎???~ 她才說以後會賺錢要給我蓋一個夢幻廚房和大烤箱捏~~會是芭樂票嗎???
雞油有做雞肉飯嗎
噓~吃飽飯後我雞油倒掉了~~
哇!!!!!比去專賣店買的更誘人 光是雞爪連我都要問"去哪兒了"? 沒關係還有翅膀齁........留給我ㄋㄟ~~
雞腿也可以分你一隻ㄛ~我家小孩竟然比較喜歡雞胸肉啦~哈哈哈~~
你們母女倆真有意思.還談條件啊!不過這樣多吃些蔬菜也很好. 那烤全雞真漂亮!好想拔一塊來啃一口.此時肚子正餓得不行.看完文章趕緊睡覺去.
看來萍萍也是暗光教~很晚才睡的~ 沒抹醬油顏色比較不怕太深~ 這隻雞~~個人真的是超得意的~有熟又鮮嫩好吃~
我家不用談條件.我都用虎媽的威嚴去壓他們~~哈哈哈 還好我家的孩子目前都算乖巧 他們三個用的手機都是我們夫妻淘汰下來的~~ 我看到雞油就想到我家雞胸肉銷路還好 這樣兩者搭配.剛好可以做雞肉飯耶 重點是~~我要拿蒜頭雞跟你換香草烤雞啦
好阿好阿~~渝媽的蒜頭雞是自己養的~我的是買的~ 當然要吃自己養的阿~~ 我家大女兒我也沒讓她帶手機~ 小女兒的本來是0元機~ 後來因為同學都用手機拍老師上課的講義~答案~ 她也是為了能拍照~我才讓她買的~而且~只能用歪壞~不能上網~(沒辦網路)
喔!我覺得你做任何料理都好成功,又好好吃,,, 真的很佩服你.[:emotion1397877907-2035942722.gif]
是運氣好~~剛好都成功~~不過~沒成功的當然不能po出來阿~~哈哈~~
很豐盛的餐點~垂涎五呎囉! 烤雞好美喔!! 真是很吸引人呢!!! [:emotion1393503145-943975660.gif]
本來是想說有烤熟就很厲害了~沒想到顏色也出乎意料的好看~很開心說~~
來這邊看，這全雞葛卡賀甲款~~ ㄚD留~~^^
阿不是攏工款!!!~同一隻捏~~嘴巴有甜!!!~賞雞腿一隻!!!!~
這烤全雞看起來不輸外面買的 有專業水準喔
顏色我個人也很滿意很得意捏~~沒想到第一次烤就成功~~而且很嫩很好吃~~都有熟!~
哈~ 真巧昨天我也吃我媽做的烤全雞 吃烤雞最爽的就是熱熱吃 真的好好吃哦~~ 妳做的烤雞很美 推2
這樣看來~~我跟令堂是注定要結拜的啦~~這麼有默契~~~哈哈哈~ 熱熱吃的確過癮~不過太熱我撥不下去捏~~~
哇塞~那烤雞還真吸引人呀! 你ㄤ真幸福~有你這麼賢慧的太太~^^
烤雞換幸福人生?!!!~哈哈哈~~這麼說來要常常烤囉~~哈哈~ sammi媽咪也很幸福阿~~常常出門玩捏~~
相片太多嗎~~~~ 那我怎麼辦~~~~ 我出企肥來都是100起跳的捏[:emotion1393503119-530326088.gif]
你的手腳咖緊阿~~我的電腦才10吋~網路用2M的歪壞~非常慢~你貼10張~我可能才貼一張!~ 我可能10張就喊多了~~~哈哈哈~~
這隻烤雞真的有夠漂亮的, 烤雞烤完餘味會不會殘留很久啊, 太香惹~~~~~
你這麼一問~我也忘了~因為走來走去~~所以沒去注意餘味捏~~因為它一烤~~就香味撲鼻了~~
雞爪？？？你來 我的通通都給你....我超怕雞爪，雞頭，雞屁屁 哈哈哈 烤雞第一名 烤的好美呦
老酥~~幫我收集10斤雞爪~我再過去取~雞頭雞屁屁我也不愛啦~
倒掉的當獎品喔， 你可真是愛我ㄏㄡ！
整隻雞的精華捏~~別嫌棄啦~~哈哈~~
這烤全雞顏色太漂亮呀,真得是賢妻良母,呵呵..
我也覺得真是賢妻一枚的~~呵呵~~
烤一個半小時ㄋㄟ~ 阿....買的還比較快溜~[:emotion1393503133-679549481.gif] 妳這烤箱一定火力十足吼~ 我那烤箱,今天也烤了香草烤小腿 ㄟ.竟然裡面骨頭的地方紅紅滴ㄋㄟ~ 烤20分還這樣ㄝ~ 吼~妳那一個半小時,我可能會昏倒~[:emotion1397877899-1818898457.gif]
我那台烤箱1400W~火力強 你要開高溫~至少200度以上~ 有的烤箱200度是時上才180度而已 以後你烤好~要用快子搓進肉最厚的地方~ 沒流血水~流出來是透明的雞汁才是有熟~ 如果怕烤焦~就是一開始先高溫~~最後改低溫烤久一點 人家都說要跟烤箱培養感情~用久了~多烤幾次~你就知道他的火力 食譜都說要烤一個半小時~不過我這次約烤60多分鐘而已ㄛ~就全熟了 完全都沒有血水~ 而且你烤小腿~下面最好墊高~~增加熱循環~ 可以用幾隻不鏽鋼筷放著~雞腿架高~(當然放烤網最好~可是烤網不好刷~不鏽鋼筷直直的~比較好刷)~
這也太美味了吧 好誘人喔 不過烤箱....會不會很難清理阿
這個問題問得好!~ 那天烤完我竟然忘記要清理烤箱這件事~ 隔天又烤了兩次麵包~等到要烤第三次時我才想到我都沒看烤箱ㄟ 注意了一下~上下均勻板有黑黑的~拆下來刷~ 兩旁倒是還好~沒怎樣髒~ 如果你烤的時候就是烤完稍涼一點還有餘溫~馬上擦~應該就沒問題了
寶貝,卜次可以用叉子戳洞會更入味(也可以邊戳邊唸某人的名字,洩忿)[:emotion1393503138-2295031095.gif] 雞湯拌麵線超好吃的說~~[:emotion1393503136-2009375236.gif]
哎呀~我把雞油全倒掉了~~(企圖假裝我怕胖~不敢吃太油) 下回記得了~~這樣的確會更入味~不過以我的手勁~我怕那隻雞可能最後滿面坑疤~~~哈哈
因為電腦看...雞更大隻啦~ ㄚ某用手機看ㄉ雞，才手掌不到那麼小一隻 這裡看才過癮[:emotion1397877907-2035942722.gif]
哎呀~~迷你豬總算以真面目現身了~~熱烈歡迎)))))))))))))))))))))))))))))))))
哇~原來有這寫撇步喔~ 吼,阿沒卡早講ㄟ~[:emotion1393503116-773081096.gif] 感謝ㄋㄟ~ 這樣下次我就知道了~ 下回這樣來試看看~[:emotion1397877894-166445988.gif]
烤魚烤鹹豬肉下方我也都是架不銹鋼筷子~油才會滴下去~肉才會乾爽
喔！喔依西喔！看起來粉好吃ㄋㄟ！ 我婆婆都愛用薄荷雞, 還用瓦斯爐煎得呢！ 皮煎的比較乾！妳的看起來比較有水份！
薄荷雞好吃捏~~這麼剛好~也是我婆婆的強項 也是用瓦斯爐~~要一個半小時捏~~很搞工的 而且我婆婆還說星期五要用給我們吃說~~ 裡頭塞滿滿的薄荷葉也好好吃喔~ 我們兩個一樣幸福喔~