三月底在momo台買了聯華的10公斤粉心粉
加購了一包蛋糕粉和法國麵包粉
買粉心粉是想說做出更漂亮又好吃的饅頭
無奈第一次做就皺給我看
所以暫時休了做饅頭的念頭
粉呢剛好我爸愛吃麵疙瘩所以也不怕銷無路.....
蛋糕粉直到最近幾天才開來做到蛋糕
法國粉糗了我不知道怎麼用ㄟ
是全部的高粉都用法國粉還是另外加一半高筋麵粉
請好心的姊妹們給無知的我建議一下謝謝捏!
不會做又愛買就是我啦(羞.................)
買了不錯的粉當然蛋也要選好一點的
於是買了一盒平常買不起的木崗雞蛋78元
簡單加蔓越莓80克(2個戚風蛋糕)
玩麵粉玩了三年最近才買了兩個打蛋盆
一台電動打蛋器(以前是姑仔的後來她拿回去做香皂了)
一次可以打兩個
不過這台火力左右兩邊烤色有差別
即使我在烘烤過程中已經換了兩次位置
還是有一個顏色過深
150/150下火20分鐘後歸0
共烤33分鐘
一個留著一個送媽媽
切開
還是烤色淡的中空模的比較細緻一些
不過雖然圓形模顏色過深
美味依舊(真熬臭彈哈哈)
我們隔天的早餐就吃蛋糕囉
一個人都吃兩塊呢老公說好吃!
當然!一定比貴族世家那個沙拉吧的蛋糕好吃的!
隔天(昨晚)又烤了一個
因為一次烤兩個太累顏色顧不好所以決定只做一個就好
最主要是明天母親節五叔女兒要訂婚
我們要北上所以叫小女兒不要回來
今天晚上我們去跟她吃飯
她只喜歡吃原味的所以單純的原味
這一次連拿出來劃線都懶了想說是自己要吃的
沒想到它卻沒亂爆裂捏
蛋白霜是大女兒打的
搞不好她的功夫比我好喔
這三個蛋糕剛好讓我學徒手脫模
原來徒手脫模這麼簡單好玩
放涼的蛋糕根本不怕壓
用雙手輕輕按壓蛋糕周圍
底部用四隻手指頭順著蛋糕外圍往蛋糕內壓
脫模會比用刀子劃一圈還好玩還沒那麼多屑屑呢!
可以上youtube上看影片打(蛋糕徒手脫模)就有很多影片喔
這一次的蛋糕又更細緻了
獻給大家祝大家母親節快樂!
