三月底在momo台買了聯華的10公斤粉心粉~
加購了一包蛋糕粉和法國麵包粉~
買粉心粉是想說做出更漂亮又好吃的饅頭~
無奈~第一次做~就皺給我看~
所以~暫時休了做饅頭的念頭~
粉呢~剛好我爸愛吃麵疙瘩~所以也不怕銷無路.....~
蛋糕粉直到最近幾天才開來做到蛋糕~
法國粉~糗了~我不知道怎麼用ㄟ~
是全部的高粉都用法國粉還是另外加一半高筋麵粉~
請好心的姊妹們給無知的我建議一下~~謝謝捏!~
不會做又愛買就是我啦~~(羞.................)
買了不錯的粉~當然蛋也要選好一點的~
於是~買了一盒平常買不起的木崗雞蛋78元~
簡單加蔓越莓80克(2個戚風蛋糕)
玩麵粉玩了三年~最近才買了兩個打蛋盆~
一台電動打蛋器(以前是姑仔的~後來她拿回去做香皂了)
一次可以打兩個~
不過這台火力左右兩邊烤色有差別
即使我在烘烤過程中已經換了兩次位置~
還是有一個顏色過深~
150/150~下火20分鐘後歸0
共烤33分鐘
一個留著~一個送媽媽~
切開~
還是烤色淡的中空模的~比較細緻一些~
不過~雖然圓形模顏色過深~
美味依舊~(真熬臭彈~哈哈~~)
我們隔天的早餐就吃蛋糕囉~
一個人都吃兩塊呢~老公說好吃!
當然!一定比貴族世家那個沙拉吧的蛋糕好吃的!
隔天~（昨晚)又烤了一個~
因為一次烤兩個太累顏色顧不好~所以決定只做一個就好
最主要是明天母親節~五叔女兒要訂婚~
我們要北上~所以~叫小女兒不要回來~
今天晚上我們去跟她吃飯~
她只喜歡吃原味的~所以單純的原味~
這一次連拿出來劃線都懶了~想說是自己要吃的
沒想到它卻沒亂爆裂捏~
蛋白霜是大女兒打的~
搞不好她的功夫比我好喔~
這三個蛋糕~~剛好讓我學徒手脫模~
原來徒手脫模這麼簡單好玩~
放涼的蛋糕根本不怕壓~~
用雙手輕輕按壓蛋糕周圍
底部用四隻手指頭順著蛋糕外圍往蛋糕內壓~
脫模會比用刀子劃一圈還好玩還沒那麼多屑屑呢!~
可以上youtube上看影片~打(蛋糕徒手脫模)就有很多影片喔~
這一次的蛋糕又更細緻了~~
獻給大家~~祝大家母親節快樂!~
水哦！ 也祝寶貝母親節快樂！
謝謝nancy~~大家都快樂[:emotion1393503137-719895928.gif]
母親節快樂!好棒的蛋糕!我也亂做了一個蛋糕.做試驗.沒有鮮奶油.沒有奶油乳酪. 蛋糕配方也改了.明天就知道好不好吃了.好吃再分享![:emotion1393503137-719895928.gif]
小姐~~~說好的蛋糕咧???????~~~
妳已經烤好三個蛋糕了 為什麼我的母親節蛋糕還沒到啊？？？ 妳……竟然偷偷買水手牌麵粉，沒通知我 嗚…不跟妳好了啦![:emotion1393503960-730440421_t.gif] 法國粉使用方法請找阿季吧!(kodo姐啦!)
我不敢麻煩ㄚ季啦~~上回我請她教我打麵糰~ 她寫得很詳細~~我還沒交做業捏~~~ 等我交完作業~我才敢再問~~不然會變成黑名單拒絕往來戶!!! 麵粉齁~~就想說做出漂亮的饅頭再來展一下~~ 哪知道第一次就皺皺皺~~還像發粿!!!~ 我老公很忍耐的吃了幾天~~~哈哈哈~~
母親節快樂ㄋㄟ.. 蛋糕看起來好好吃喔 我只有勇氣先嘗試杯子蛋糕..汗顏了
茜媽咪~~~反而杯子蛋糕我還沒做過呢~~ 你先做~~我再跟你拜師~~追隨你!!!!
嗨， 這裡的照片比FB的大，感覺吃起來比較大塊 應該卡ㄟ核吼
呵呵~~~小P~當然當然~螢幕越大~~越ㄟ核~~~~哈哈哈~~~
總覺得戚風蛋糕外表看起來很平凡~ 但事實上吃起來是最道地的好味道~ 母親節這樣呈現的蛋糕,最美味也最實在了~
因為我還不會抹~裝飾鮮奶油蛋糕~ 目前功力只能吃原味的~~呵呵~~ 不過~剛好家人都比較喜歡原味的~ 所以~~單純呈獻~也較無負擔
自已做的蛋糕比外面買現成的. 更綿密.也更美味. 吃的也健康
我也是這樣覺得捏~~最近很少買蛋糕來吃了~ 尤其是85˙C的~連小孩也不愛吃了~~
對厚~~~~母親節忘了跟阿季請安 妳知道的嘛....因為臉書被我持頭路了XD 然後那2天ㄚ.....我偷偷又回屏東看外婆 所以在花園夜市大啖小吃美食... 都沒人發現....實在太好了!!!!
你跟外婆感情很好捏~~~ 體力也太好了吧~ 我星期日去桃園回來~~到現在還覺得很累~~連該拖的地都沒力氣拖!
謝謝分享
午安~太陽公公~
寶貝,妳真正是有夠厲害ㄋ,可以連著玩蛋糕[:emotion1393503617-3574337380.gif] 我的母親節是抛夫棄子自己和生態解班的同學去玩,ccc[:emotion1393503138-2295031095.gif]
蝦米!!!!!~可以這樣喔~~~~ 不過母親節您最大~~~您說了算!!!~哈哈哈哈~~~ 真有你的耶~
給偶當早餐吧
拍謝!~清倉中....~~當早餐可!~
真羨慕ㄋㄟ 三兩下美味可口的蛋糕就出爐了 加了蔓越莓感覺口感更豐富~
做蛋糕比麵包快~~不過要洗的器具也不少~~ 蔓越莓微酸微甜口感很不錯喔~~
自己親手做的蛋糕 送給母親 更加有意思了!
午安~回覆晚了真是抱歉~自己做蛋糕有誠意又便宜~ 吃起來又健康~~好處多多~~
蛋糕不太好吃.我不貼圖了.昨天有烤戚風蛋糕.有空再來發文.我都很懶的弄照片呢.
你才知道我們拍個照~~手都洗了無數次捏~~洗到富貴手了~~~
哇!!寶貝太強了啦!! 我好久沒烤蛋糕了 都嘛忘光光了啦....[:emotion1393503960-730440421_t.gif]
以親愛的金頭腦~~雞蛋買好~~蛋糕馬上就出現囉
法粉！做法國時 全部都用 不須兌高筋 妳蛋糕做的好好吃款 熬熬熬[:emotion1393503145-943975660.gif]
獻醜了獻醜了~~關公面前耍大刀~老酥的才是一級棒的啦~
熬啦 哇攏未曉[:emotion1393503145-943975660.gif]
你會做粿ㄉ架熬ㄟ阿~~這個留給我臭屁一下嘿~~~哈哈~~
蛙嗚～超級無敵真材實料的！[:emotion1393503145-943975660.gif] 遲來的祝福：祝老酥母親節大快樂～～～[:emotion1393503950-95261763.gif]
謝謝翠花~~我也回覆晚了~~金拍謝~~我們兩個都快樂嘿!!!~
這粉心粉....做饅頭? 饅頭不是用麵粉就好嗎? 用粉心粉會比較好吃啊?
粉心粉就是中筋麵粉~~我買10公斤~~大部分都做成麵疙瘩了~我只做過一次饅頭(皺皮><......) 聯華麵粉強力粉就是高筋麵粉~全粒粉就是全麥麵粉~他是這樣取名的!~ 我用了強力粉做麵包之後~的確有比較Qㄛ
說到那個打蛋盆,我也很想買一個ㄝ~ 上次做麵疙瘩時,覺得應該要用打蛋盆那種來攪~ 應該會比較好攪~對吧~ 那一咖多少錢蛤?
打蛋盆有大一點有小一點的~有99有199~~算不貴 五金行都有~還有~10元商店有的也有賣 回家要用力刷~人家說不銹鋼鍋都有一層黑油 新買回來要多刷幾下~~
妳也混太久了吧!!!![:emotion1397877875-2124225444.gif]
沒辦法~~請忍耐~~我的留言沒回覆完~~心都惦記著~~真拍謝~
自己做母親節蛋糕 省的去外面買 原味戚風最經典的美味 我也愛 粉心粉做麵條也很優 我之前買了一袋統一 饅頭水煎包都適用 聯華粉心粉做蜂蜜蛋糕很Q喔 推4
抱歉~回覆晚了~ cakelady的蛋糕做得非常好~ 我最近剛好都有買聯華的粉類~真的不錯喔~ 難怪每次特價的時候一下子就售罄了~我都買到原價的 蜂蜜蛋糕我還沒嘗試過~ 目前我只學到分蛋的階段~ 全蛋的是我今年學習的目標~
哇~好厲害! 自己做母親節蛋糕 一定吃的很開心~^^
謝謝~~偶爾做個蛋糕補嘴空啦~~
我跟你一樣愛買.烘培器具.香草粉.還有... 我都藏起來不給某人看到.不然又 ... 希望我可以跟寶貝一樣衝勁十足 甚麼事情都可以做的很好~~
現在蘇貞昌沒上身了~~某法度衝衝衝~~~~ 香草粉泡打粉我前一陣子去烘焙行也有買 目前也是關在櫥子裡啦 最近我訂很久的斜紋吐司蓋終於來了~我還沒去拿 (上一次去拿~裡面有刮痕~我就沒拿了~) 可是麵包機烤得還不錯吃阿~ 那我還要去拿嗎?哈哈~~不拿又拍謝~拿了回家也不知道哪時會做!
法國粉和高粉和在一起做吐司也好吃喔~ 比例從30-50%都行 你的烤箱可以塞二個模(幾吋的?) 烤箱挺大的耶
我感覺用了水手牌之後~麵包變得更Q了耶~ 我的烘王烤箱40幾公升~很大台齁~~ 我只有兩個吐司盒而已~~
" 發願──必須發利益眾生的大願，並且隨時隨地身體力行。 " 證嚴法師靜思語 祥和 歡喜 幸福 (^_^)
午安~~謝謝!~也祝您歡喜幸福每一天