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三月底在momo台買了聯華的10公斤粉心粉

加購了一包蛋糕粉和法國麵包粉

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買粉心粉是想說做出更漂亮又好吃的饅頭

無奈第一次做就皺給我看

所以暫時休了做饅頭的念頭

粉呢剛好我爸愛吃麵疙瘩所以也不怕銷無路.....

蛋糕粉直到最近幾天才開來做到蛋糕

法國粉糗了我不知道怎麼用ㄟ

是全部的高粉都用法國粉還是另外加一半高筋麵粉

請好心的姊妹們給無知的我建議一下謝謝捏!

不會做又愛買就是我啦(羞.................)

買了不錯的粉當然蛋也要選好一點的

於是買了一盒平常買不起的木崗雞蛋78元

 

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簡單加蔓越莓80克(2個戚風蛋糕)

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玩麵粉玩了三年最近才買了兩個打蛋盆

一台電動打蛋器(以前是姑仔的後來她拿回去做香皂了)

一次可以打兩個

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不過這台火力左右兩邊烤色有差別

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即使我在烘烤過程中已經換了兩次位置

還是有一個顏色過深

150/150下火20分鐘後歸0

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共烤33分鐘

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一個留著一個送媽媽

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切開

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還是烤色淡的中空模的比較細緻一些

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不過雖然圓形模顏色過深

美味依舊(真熬臭彈哈哈)

我們隔天的早餐就吃蛋糕囉

一個人都吃兩塊呢老公說好吃!

當然!一定比貴族世家那個沙拉吧的蛋糕好吃的!

隔天(昨晚)又烤了一個

因為一次烤兩個太累顏色顧不好所以決定只做一個就好

最主要是明天母親節五叔女兒要訂婚

我們要北上所以叫小女兒不要回來

今天晚上我們去跟她吃飯

她只喜歡吃原味的所以單純的原味

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這一次連拿出來劃線都懶了想說是自己要吃的

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沒想到它卻沒亂爆裂捏

蛋白霜是大女兒打的

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搞不好她的功夫比我好喔

這三個蛋糕剛好讓我學徒手脫模

原來徒手脫模這麼簡單好玩

放涼的蛋糕根本不怕壓

用雙手輕輕按壓蛋糕周圍

底部用四隻手指頭順著蛋糕外圍往蛋糕內壓

脫模會比用刀子劃一圈還好玩還沒那麼多屑屑呢!

可以上youtube上看影片打(蛋糕徒手脫模)就有很多影片喔

這一次的蛋糕又更細緻了

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獻給大家祝大家母親節快樂!

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