飄雅寶貝

每天都要上班.只有星期天休息.偏偏每星期天的中午以後天氣都不好

常常把棉被抱下來.X型曬衣架拿下樓晾好棉被馬上又變天

收起來它又出太陽.終於.終於可以4件棉被輪流曬香香

應外甥女要求這一次親手做鳳梨穌.請來大姐這個高手助陣

我才出1斤麵粉.其他高成本材料由她無限量供應

做法:

1:備無鹽奶油.穌油.用打蛋器打勻

2:加糖.奶粉.鹽拌勻後

3:分次加蛋

4:再分次加入過篩低筋麵粉

5:此時收起打蛋器.順便用麵粉把打蛋器上的油脂撥下

6:由下往上用按壓的方式拌勻麵團

直至兩光+一光

蓋上保鮮膜讓它睡個美容覺(30分鐘)

7:開始處理鳳梨醬.加一些些麵粉揉一下防止沾手

8:分成7份

9:每份再均分8小份

10:由大女兒負責搓圓

11:醒後的酥皮也是分成7份

再分成8小份

12:稍為壓扁加入鳳梨球用虎口收口.搓圓

13:一定要愛臺灣 這是必備的模型

14:台灣造型放入時比較講究.4個步驟:先搓圓柱形.再壓扁.整形.用壓器壓平

再排入烤盤

其它模型只是稍為壓一下再用壓器壓平即可

這樣看也很美

不用模也行

烤箱預熱後上下火170度烤10分鐘

取出烤盤.鳳梨酥翻面再10分鐘

時間到時取出放涼

開始包裝.一樣由大女兒包裝

準備送人.小女兒昨天很忙:開心的與同學在麥當勞聊天

老公更忙.中午吃飯時間下來問他在幹嘛?他說:我在4樓看電影!!!這麼忙

這些相片全程由姐夫拍攝.[我姐夫比較不忙]

2個小時的時間聽到最多的是:姐夫快來.快來拍.沒辦法.誰叫他比較不忙

剩下幾顆鳳梨球沒用完灑上少許麵粉入冰箱冷凍.待民國100多年才會做吧