姑姑上次買宜蘭蔥餅給我們~另外還有鴨賞~
宜蘭的鴨賞很有名~我之前吃過的都過鹹~
姑姑這次買的我覺得口味不錯~不會太死鹹~
外包裝寫說:即食~拌蒜苗.香油即可食用~
不過看起來白白的我還是習慣加熱一下再吃~
感覺不錯~直接吃不用吃飯也覺得OK~
所以覺得這牌也不錯~跟大家分享一下~
又做了一次免揉麵包~
這次只加水.桂圓.核桃沒加咖啡粉~
家裡剩下450克的高筋麵粉全做了~
就這3塊~
隨便抓起麵團隨便整形~之後便又去逛夜市了~
這麵包是星期日的早餐~
吃這種麵包大概就是適合不用上班的日子在家配咖啡慢慢品嘗~
才能吃出她的美味~
上一次做免揉麵包沒用陶鍋.鐵郭.烤箱內也沒放一杯水~
這一次也是直接放在烤盤上~但是烤箱下方有放一杯熱水~
結果出爐時表皮硬~過沒多就就變比較軟了~
我還是喜歡第一次沒放熱水的硬度~皮真的比較好吃~
兩次做完麵包我最喜歡玩的是把它壓扁~
然後看著它馬上彈回來的精采演出~
不論壓它幾次~它都乖乖彈回來~彈性真是好~真好玩~
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我把鴨賞家韭菜花好吃 [版主回覆10/10/2011 14:59:48]好主意耶
~電視上都沒這樣教過耶
那個鴨賞不要在炒了嘿 我是先把鴨賞整包泡熱水讓他軟一點可以分開這樣 韭菜花炒好 到進去調味就起鍋了
[版主回覆10/11/2011 10:30:51]
謝謝高岡屋的撇步喔
有放杯熱水會有水蒸氣,麵包表面就有脆殼效果,歐式麵包大多都這樣做,我家小孩都很懶,
不喜歡咬脆殼,所以我也是不放熱水較多,因為要是有脆殼,最後還是我要自己吃掉,會肥死喔.....
[版主回覆10/11/2011 10:29:02]我覺得不放熱水殼比較硬比較厚一些~放了熱水以後出爐是硬的.過了一些時候又稍微軟了一些~只是裡面不變依然很軟很有彈性~這樣不知對不對我做過二次免揉麵包
結果全進了我的肚子~~
[版主回覆10/11/2011 11:31:13]很好呀~至少不是丟掉不能吃的那種~
幸好我老公要吃~現在他都說是被當神豬般飼養
我當晚送一個出去~所以也不會吃的很撐
啥米~10/10po文喔~阿人沒出去走走啊~
三天連假ㄋㄟ~
[版主回覆10/11/2011 11:23:05]10/10要上班捏~哪有像你們這麼好命~我的字典裡沒有連假
~假期對我而言是奢侈的~
沒上班沒錢買米啦
~你也還沒po~只看到勉強再訪埃及古文明
呵呵....
現在是吃飯時間呀....
人家看了也好想吃.....流口水了啦.....
[版主回覆10/11/2011 13:17:37]妳愈來愈棒囉~~
[版主回覆10/12/2011 08:34:50]唉喲~
是免揉真的太方便又簡單啦
這就是免揉方便的地方..隨便拌一拌就好了...我也很喜歡
[版主回覆10/13/2011 11:17:50]打算再來做第3次~實在是太簡易了~最主要我老公喜歡~這樣我就沒有白做囉
免揉麵包簡單又方便.
[版主回覆10/14/2011 08:49:24]3分鐘就能搞定~非常適合我~嘿!上周剛從宜蘭玩回來,買了鴨賞! [版主回覆10/18/2011 09:07:31]那要換嚐阿羽的媽的手藝囉