吃披薩囉~好久沒做披薩了~這是第3次做披薩
趁著星期日在家下午打了個麵團~
300克高麵~190克水~二砂糖1大匙~速酵1/2匙~橄欖油1大匙~鹽一些
照樣是用carol老師的批薩配方~簡單~快速~又柔軟~
真的~在對的時機點做對的事這樣才有成就感~
5點出爐~肚子應該是有點餓的時機了吧~
一出爐我就能感受有多好吃了~
因為我也是有點餓餓~所以拍照的熱情不像頭一次做那樣~
大約拍了幾張就要趁熱享用囉~
我老公在我送進烤箱時就到4樓躲起來了~
我就知道~晚上還要再煮他的晚餐~
等到我的黑糖饅頭也蒸好快5:30才出門買菜~
我是不會虧待他啦~雖然是一人吃飯也要給他吃的心滿意足~
不吃披薩沒關係~我那個黑糖饅頭其中有2顆是包紅豆餡的他竟然也捧場一顆.
我都是拿邊邊比較醜的來練習包包子形狀~
我叫他吃飯不要吃饅頭~那是我明天的早餐~
他說:誰叫他假熬留2杯咖啡給我~所以先吃看看~
他以為是咖啡饅頭~我快被笑死囉~
拜託~是黑糖鰻頭~你吃不出來嗎???????
來看看我也白痴的地方~
在做的時候感覺有點怪怪的~
忘了先加番茄醬啦~明明番茄醬已經在旁思顛麥了~竟然還漏加~
已經舖上起士絲了再淋上番茄醬再一層起士絲~
出來~味道一樣美味耶~
第2盤照樣是給他滿滿的起士絲這次就有先加番茄醬了
加上黑胡椒粒更讚!
本來這麵團的份量我以前是一盤搞定~這一次分2盤~
妹妹問說這是幾吋?我不知道耶?
趕緊拿尺量一下~都超過24公分~
假裝是8吋好了~每一個都跟烤盤的寬一 樣大啦~
超好吃的~起士絲一公斤裝的大概用了半包吧~超豪爽的~
起士絲在超市買超貴的~在烘焙行買差了一半的價錢~
所以用起來毫不手軟!
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好棒喔~~自己做披薩, 看起來就很好吃喔~~
我想沒加番茄醬也是好滋味喔~~
這種拔絲的感覺好讚喔~
[版主回覆10/17/2011 14:40:43]後來補加在起士上面~又在鋪一層起士~共鋪2層起士
真的嗎 起司絲在烘培行買比較便宜喔 我家兒子自己局烤義大利麵食都得用很多捏 這下子有省錢的撇布了
感恩阿
[版主回覆10/17/2011 14:38:53]我們這邊全連根大潤發賣300克一包一百多元~烘焙行1公斤(1000克)200元還是220元我忘了~差一倍價錢~如果常用真的要去那邊備貨我家也愛吃起司絲~~所以~~我也都用的不手軟的啦~~
管他貴不貴~~大家愛吃比較重要的啦
[版主回覆10/17/2011 14:39:13]自己做就是這樣~不過烘焙行一公斤裝真的有給他便宜到~
我是去買奶油.麵粉時順便問看看有賣嗎~焗烤專用感覺更好吃也不會(耕龜)
吼~~我對這種起司簽絲的最沒抵抗力啦!!
起司絲一公斤200(220)好便宜捏!!不過開封要趕緊用完阿布蘭會發霉
[版主回覆10/17/2011 16:05:35]冷凍也會嗎?~他包裝是說開封後一個星期內用完~以前我都放冷凍.放久一點好像沒關係耶~老闆娘也說放冷凍要用時再回復室溫~不然一星期吃一公斤.神豬換我做啦好多料的披薩喔
[版主回覆10/18/2011 08:43:54]我看過珠珠的更多料喔~自己吃都這樣~
在家自己做披薩可以吃到熱騰騰剛出爐的披薩
好幸福的滋味喔~~
[版主回覆10/18/2011 10:48:07]這一次就只有我們母女3人吃得痛快~比達美樂還熱啦~現烤現吃用料超多的,乳酪絲用2層味讚一定更讚
我也喜歡有加粗粒黑胡椒的,很對味哦
[版主回覆10/18/2011 14:33:53]披薩好像只要有番茄醬.乳酪絲隨便加料都很美味~再有蘭嶼香腸肯定更讚
~
甜甜忙的話也可先po相片讓我們流口水一下
哇~妳家的披薩料好多哦~在家自己烤的披薩真的比外面賣的好吃
星期六日我兒子連吃了二天的披薩~星期一還吵著要吃呢
開封過的乳酪絲放冷凍真的較不會壞,放冷藏約一星期就發霉了.
[版主回覆10/19/2011 11:03:30]小津已經完完全全收服兒子的胃囉真[澎拜]住你們家隔壁就好了.吃香喝辣的. [版主回覆10/20/2011 23:14:05]
其實何媽媽才是真正的高手~出產的產品多到讓人目不暇給
~
你家的大閘蟹才是真正的好料啦
pure~妳們家的披薩料也太多了吧..這不好吃才怪...
[版主回覆10/21/2011 10:19:05]久久才做一次~要把那麼久的份一次補齊才可以
雙層的更美味,我想吃妳做的. [版主回覆10/22/2011 08:26:53]那有甚麼問題
~ Juling的芋泥雞堪稱一絕