市場裡好少看到有劍筍耶也不知哪兒有賣
大部分都是賣竹筍.桂竹筍之類的
竟然
黃昏市場有賣選比較細的
感覺應該是會比較嫩吧
因為上星期
Juling的劍筍炒金針菇吸引到我
拿去秤好像27元的樣子(1斤60)很便宜
我問那小姐要不要汆燙一下
她很性格的說:要不然你要生吃喔??
我只是覺得這筍應該都有泡藥水不然它都有一股微微的酸氣
不似一般竹筍般甜甜的好滋味
(奇實踐筍真的剛採下時撥殼就可生吃了看電視的
)
可能都市人比較不知道宅配到台北的筍子也是都有經過特殊處理
加甚麼我不知道就是有加就對了
不然筍子離土後當天沒煮纖維會老掉就這樣
我還是有先汆燙再剖半切(太長也可切成2段)
準備這些
做法
1:先用少許油炒香肉絲再下蒜頭(2者順序可互調).蔥白
2:下一湯匙豆瓣醬炒香後下一些醬油
3:下劍筍翻炒一下
4:加入適量的水略滾幾分鐘再加入金針菇
5:加上蔥段即可起鍋
買了60元的蛤蜊
一些炒蛤蜊絲瓜
剩下來的煮湯最快速了不免煮嘎大粒汗小粒汗ㄟ
怕小孩沒肉吃又買一盤烤鴨
爲甚麼可以拍還沒吃的菜因為她們都在看Ella的結婚典禮
看得哈哈大笑還說好色喔
都沒有說肚子餓了或煮好了沒!
星期六就這樣沒去逛夜市
在家簡單吃就好
說到逛夜市
上上星期照樣是去吃鱔魚炒麵喝免費的藥膳羊骨湯吃炒羊肉小孩
吃羊肉炒麵
我們都是這樣固定吃
有時很餓很餓的時候再加另一攤的烤深坑臭豆腐
結果那攤臭豆腐沒開了坐著等麵的時候
蚊子越來越多很怕會被蚊子拖去
反正還沒做到我們的實在是坐不下去了跟老闆說一聲後
我們就到街上說要吃火鍋結果我老公他竟然又開到臭臭鍋前
也是吃大腸臭臭鍋
哈哈ㄉ是架愛呷臭臭鍋啦
