栗子燒雞有吃過嗎?


我還沒吃過喔~冰箱半隻雞買了不曉得要煮什麼~


突然發現有一包泡過水的栗子~


想當然爾~這是婆婆包粽子剩下的~


這個剩一點點的東西我最會處理了~


 


通通丟進去~東加西加的~



 剛好我從以前(10幾年前)就看過有栗子燒雞這道菜~


不過~缺栗子~


這麼剛好~~我就做照燒口味的栗子雞~


也剛好有洋蔥~~爽呆了(都是婆婆拿來的)~


材料有這些~


半顆洋蔥.蔥段.辣椒幾片.雞肉.金針菇.栗子.嫩薑絲~




本來要加薑泥的~我剛好有買嫩薑~切了一把嫩薑絲取代薑泥~


做法~


1:先爆香洋蔥絲~在下已汆燙過的雞肉~翻炒一下~




2:下已浸過水的乾栗子~接著放照燒的3種調味料~




(味霖~米酒~醬油~比例隨興啦)再加一些水(淹過肉)~冰糖~嫩薑絲~




3:燒至雞肉熟後~下一大把金針菇~




4:放蔥段~辣椒片(看水ㄟ)~開大火收一些汁~(不用勾芡卡健康)




5:就是上桌吃了它~


 


 


                  喜歡吃去骨的~這裡有照燒雞腿排喔~


 


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