隔餐的虱目魚~除了可以煮酸筍虱目魚湯~煮鹹菜風味也是絕佳~聽說以前刈稻仔飯就是一定要有這道才過癮~這些~嫩薑是婆婆買的~~無負擔~~呵呵~~大量使用~~加工一下就變成美味又下飯鄉下菜囉做法:1:起油鍋爆香一些薑絲和酸菜絲和辣椒片~2:下一些水~和適量的醬油~略煮後放虱目魚進去一起煮~3:下剩餘的嫩薑絲和一些冰糖(因為倒醬油時失手所以加一些冰糖)略煮後即可起鍋~
這真的是一道很下飯的菜呦~~
難怪以前的人都是要這樣吃~~
[版主回覆07/30/2012 15:19:55]酸酸又鹹鹹的~夠味煎過的魚拿來煮湯~~~好香阿!!
[版主回覆07/30/2012 15:21:43]好像也有人用新鮮的魚煮~~我沒吃過刈稻仔飯不太清楚~~只是聽說的而已~~
ㄚ~~妳今天的話怎麼這麼少呀~~還真不習慣呢~~~
現煎的魚在我家不可能有過夜的~(我家哦!!不是婆家哦
)
樹谷生活科學館前有家刈稻飯餐廳耶!不知有沒有這道厚~~~
[版主回覆07/30/2012 15:25:09]我也這樣感覺說~~哈哈~~
我家小孩不是很愛吃魚~~我好久沒買魚了~~
這是婆婆買的~~剩下4塊沒煎~~中午我煎4塊竟然還剩3塊啦~~
刈稻子餐廳沒這道那就不道地囉~~~其實我也沒吃過啦~~
我都是聽說~~然後自我意會~~亂者的~~還蠻好吃的耶~~
酸菜虱目魚湯~~好想來上一碗喔~~~
[版主回覆07/30/2012 15:26:04]奉上美味白飯一碗~~小兔兔請慢用~~呵呵呵~~
妳厲害啦!任何剩菜都能變美味..
[版主回覆07/30/2012 15:45:31]自己煮剩的~~要想辦法消化掉~~哈哈~許願的格名改得很好喔~~~
Dear 我的好友
虱目魚湯
真豐富
真想品嚐!
感謝分享!
[版主回覆07/31/2012 11:52:21]鄉下味濃~~歡迎來喔~~台灣ㄟ好媳婦
!
寶貝家的東西攏賣怕剩啦
!
[版主回覆07/31/2012 11:51:39]哇~酸菜加虱目魚,
這樣的搭配味道一定很棒喔, 炎熱的天氣, 一定要有點提味的食材, 才能胃口大開, 好吃喔~
[版主回覆07/31/2012 11:50:02]鄉下料裡啦~~不過針是開胃呢~~我家都是酸菜肚~~都愛吃酸菜~~嘻.......
虱目魚〝刺〞太豐富了、每次吃都反被魚吃
視吃就好
[版主回覆07/31/2012 11:48:45]真得刺超多的~~要非常小心~~哇~好下飯呀~~
[版主回覆07/31/2012 11:47:52]
其實我最想當陳妹妹的家人~~哇 ~~~更幸福~~創意料理吃不完
如果能當寶貝的家人該有多幸福呀~
這道好下飯!嘉義那邊不是都用西瓜綿比較多? [版主回覆07/31/2012 11:46:46]不太清楚耶~西瓜綿我還沒吃過說
~~我們這邊是酸菜的產地~~所以我家酸菜全年無休啦~~~
這道氣味一定很讚滴 [版主回覆08/01/2012 12:59:56]還不錯喔~~鄉下味十足捏
酸菜煮虱目魚~
還煮成湯品~真的沒吃過啦~
這麼特別的料理~算是創意料理囉~
給寶貝按~讚讚讚啦~
[版主回覆08/01/2012 13:01:27]這鄉下人都會煮~~不是創意料裡啦~~~~庄腳人攏會曉煮啦這味很讚..
[版主回覆08/03/2012 14:44:31]好吃又下飯~~
唉ㄚ~這一定很夠味

只是好多刺~吃滴粉辛苦吼
[版主回覆08/04/2012 15:59:47]大人菜