飄雅寶貝

一樣是肉羹~如何讓它脫胎換骨~

變成我的另一樣拙作~

呵呵~我上過的菜~~幾乎都是僅此一次~然後再另覓新作~

除非~

~它能像臭豆腐~大腸那般~既能泡菜臭臭鍋~大腸臭臭鍋~

麻辣臭臭鍋~麻婆臭豆腐~part1~2~3~4~5~6~.................

吃到讓人退避三舍~哈哈~

拜pink所賜~我們家的筍不僅可醜女大變身~肉羹麵又可享用

一次~~

肉羹~~大部分都是肉調魚漿~這是我之前做的~鮮蝦肉羹麵~

好吃不在話下~

pink說~不用魚漿也可以做肉羹~~對啦~~~有人專門賣赤肉羹

~

瘦肉條外頭包裹著番薯粉~

我家老頭~~友人又現割3支竹筍給他~~所以我家幾乎沒在買

筍的~

先買肉~梅花肉也可以~老闆說腿尖肉也好吃~

其實我不懂肉的~~他說好就好~請他幫我切條狀~

回家洗後醃上醬油~米酒~胡椒粉~少許五香粉~至入味~

我只準備這3樣~筍絲~紅蘿蔔絲~香菇絲~

發現冰箱還有這盤~~太好了~~怎麼這麼剛好~~又給我的羹增

添風采~

那是中午婆婆煮的~我女兒竟然很賢慧的剝好殼~又排得這麼

整齊~

平時我在家~~她都懶得剝殼等人家撥給她吃說~

暑假~~小孩真是閒到慌啦~~

肉條先沾番薯粉備用~

接著用一大鍋水~下沾過番薯粉的赤肉~下去略煮一會兒~

取出瀝乾水分吹涼備用~

香菇絲先甘煸過~再用少許油爆香~加入高湯~

筍絲~紅蘿蔔絲~略煮一會兒~

下赤肉條~續煮至肉熟~

略調一些醬油~鹽巴~柴魚粉~蒜頭酥~油蔥酥~最後用番薯粉

水勾芡~

再放上臨時加料的熟蝦~

淋上黑醋~加上芹菜珠~

本來只打算用中午的剩飯吃個肉羹飯就好~

偶滴婆婆又剛好有買陽春麵~~下一些麵條~~

老頭吃肉羹飯~我們吃肉羹麵~

本來標題要寫肉羹飯的說~

吃麵的時後~~又掃到風颱尾~莫名其妙被掃~~

兀朮嘎麥死~~

我們家唯一的異性~~最近更年期到了

大概要吃月月安了~~