我.......心裡很想玩創意餅乾but有個豬腦在我頭裡
有那麼一點模樣卻變不出把戲
在書局看過小本的手工餅乾裡頭有用原味麵糰和巧克力麵糰
做成的卡哇依猴子造型
不過配方是什麼我忘啦(裡頭好像也沒寫清楚)
做完了
杏仁大瓦片後依舊是留下4個蛋黃
找了寶典carol老師的貓咪壓模餅乾配方來消化這4個蛋黃
這個配方我做過------PURE專屬餅乾
無糖可可粉家裡還很多趁機用一用
這是carol老師的配方:
一.奶油原味麵團
材料:
無鹽奶油50g,糖粉25g,蛋黃1個,低筋麵粉100g,
二.巧克力麵團
材料:
無鹽奶油50g,糖粉25g,蛋黃1個,低筋麵粉80g,無糖純可可粉
20g,
我都各做2倍量
詳細做法請參考老師的貓咪壓模餅乾
我都是用偷吃步啦奶油我都用強微波讓它融化也沒打發
全部的材料(麵粉和可可粉要先過篩)都裝進大塑膠袋內揉勻
一來手不油二來省洗器具反正是要自己吃的步驟我就
不講究了
取出一些原味麵糰揉出3條要做猴子的臉蛋
再用巧克力麵糰包覆起來
用講ㄟ巧緊小條的拿起來要組裝.....斷掉......
完全沒fu了
隨便包起來吧
剩下的又不想完了用擀麵棍擀平
2片重疊像捲壽司那樣捲起來吧也不管他什麼型了
拿進去冷凍真的是純手工哈哈每條肥瘦不均
切了塊狀(手油不想摸相機)
用150度烤了約22分鐘(下火依舊有調降至0)
有點厚度
所以烤箱熄火後讓它繼續在烤箱中悶一下才取出
取出放涼
猴子的型狀........(大家都看不出來我只有使出幼幼班的畫畫能力
臉型出來了........
眼睛鼻子嘴巴要用筆塗巧克力上去(材料欠缺)
這時...........
要有國王的眼睛才能看到猴子在哪裡!!!!!!!!
