今天很大方喔~


有酥脆的炸豬排跟Q彈的豬腳~


喜歡哪樣~通通可以帶回家品嘗喔~


用自製的麵包粉~


想要試試~與一般外面賣的麵包粉炸起來有多大的不同~


買了里肌肉~回家用肉槌拍鬆~醃上蒜末~醬油~米酒~胡椒


粉~備用~


照樣是過三關~




先沾麵粉~蛋液~麵包粉~


壓緊待返潮時~入鍋油炸~




想要2次回炸逼油~因為油量不比外頭炸鍋多~


下去會黑掉~~直接上桌吃了算~


一端出來女兒就說~哇!~好香喔~


果然~~大家都不敵炸物啦~


又說~媽~你沒準備沾醬喔~


不是胡椒粉就好了?~不然番茄醬也可以~


結果她又拿出了烏醋~


是的~我們家的幸福牌辣香醋(烏醋)~一沾果然美味爆表~


連我老公也猛沾~


沾醋吃~消除油膩~減輕吃炸物的罪惡感~


 




做後要發表一下感言囉!!!~


以後不敢玩這過3關的遊戲了~~


自製的麵包粉和市售的麵包粉一樣炸完後油都是黑的~~不


討喜~
(即便炸完2片之後都有用濾網先將屑屑撈出)~


還是覺得沾個番薯粉油炸油比較清澈~剩油還可再拿來炒菜


卡實在喔~


娘親生日~~我們家不時興上館子~


買2隻豬腳才180元~


舉凡紅燒蹄膀~可樂豬腳~紅麴豬腳~香滷豬腳.....


已經想不出還有什麼名堂可PO了~


直接端出來就好~


醬油~米酒~水~冰糖~八角~蒜頭~薑片隨意放~以及一條辣


椒~


顏色就美的咧~這次一共滷了65分鐘~



豬腳飯上桌了~~哈哈~~




吃完一圈豬腳還意猶未盡~




再吃一圈配上地瓜葉~~~偶吃了2個豬腳啦~~


通一下血路~


還是那句老話~羅馬不是一天造成的~


 


 


 


 


 


 


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