飄雅寶貝

有了香蒜醬~當然一定要做香蒜麵包囉~

這可是我朝思暮想迷死人的醬耶~

最近kodo做豆漿雞蛋吐司(老麵法)~

看起來一飛沖天很誘人~

接著音速小燕子 也做囉~

緊接著迷你豬又做出來巴結同事~哈哈~是分享啦

昨晚~又看到yoyo家也冒出一條雞蛋豆漿吐司~

哈哈哈~~我也有趕上流行的腳步~~

看著大家一起做~真的好開心喔

早就煮了一鍋無糖豆漿在等候了~

(我沒有吐司模只能做麵包囉)

(為了做麵包~老公要跟我一起享用一整鍋的無糖豆漿~

 晚上11點煮好很熱~懶得再分鍋加糖啦)

先做老麵吧!~

高麵125克~水75克(我學小燕子用85克)~鹽1/4t~速酵1/4t~

(這樣一份是可以做2次麵包的量)

我放室溫4小時~再放入冰箱冷藏低溫發酵至隔天~

(其實我偷懶~~我用筷子攪拌均勻後就放入塑膠袋內搓了~

 所以即使水份多了10cc~用一般的麵粉做~很黏~

也沒黏到我的手啦)

kodo豆漿雞蛋吐司配方:

豆漿170g   蛋一個   老麵150g  鹽5 g     糖30g    高粉300g  

酵母粉3g   奶油20g

我一次做2倍的量~突然發現哈哈~我的2倍量糖總共是30克~

真正是睏ㄚ抹京神啦~

我的量~豆漿340g   蛋兩個   老麵200g  鹽10 g    糖30g  

高粉600g   酵母粉6g   奶油40g

麵糰也是黏喔~不過發酵中途有給它翻面~

這一次每個麵糰都秤100克~~真正是驚你不吃~不驚你大吃啦~

剛好大姐來~我問她要不要吃~要趕快喊聲~以免向隅!!!!~

哈哈~

長條的包上火腿~圓形的沒包(大姐的)~

這新酵母~~迷死人囉~~有活力跟沒活力真的是差很多~

烤盤底下我有放一杯熱水~約一小時~

割線擠上香蒜醬~~上下火約170烤20分鐘至外表上色~

(忘了刷蛋液)

下火6分鐘後歸0

(原本我的下火強~我都5分鐘後歸0~

偶低老酥縮:6分鐘卡好)

有沒有這麼剛好~我一端出來~~我的婆婆剛好又去參加喜宴

回來了~

這次是跟她的朋友~也是叫阿姨啦~

婆婆說~你沒睡午覺ㄚ~

我都滴做胖啦~

婆就說~要叫ㄚ姨進來看~順便給ㄚ姨帶回去吃看看~

媽~這是大蒜麵包!!!!~ㄚ姨不知道敢不敢吃?

ㄚ姨進來就說:XX(我老公啦)娶到妳真得很幸福捏~

哪ㄟ架熬~

蛤!!!~ ㄚ姨~阮尪ㄉ嘸愛吃捏~

因為剛出爐還很熱~裝了2個在盤子上~她們就回去了~~

我心裡一直想~~要是沒熟~不就漏氣ㄚ~

後來他們走後~我切一個~幸好有熟啦~~哈哈~

她們的車上~~大概是整車的香蒜味吧~~

這麼多的蒜頭量~吃起來並不會辛辣~嘴巴也不會特別臭喔~

因為果汁機打過後~變成很細的蒜泥~烤過以後變溫和了~

跟我之前只加2~3顆蒜頭(用切的)的量差不多耶~

好綠喔~~

小孩下午睡醒後~一個人都吃1.5個麵包~

應該是VERY好吃啦~1.5個麵包是正常2個麵包的量了~

我大概吃一個~因為妹妹吃到圓型沒包火腿的~

我就吃她吃剩的

阮尪回來~只對我說:C~ㄚ~哇~SAY~捏~~

老婆!我要去跑步了~

回來再吃~不然跑不動!~

(誰不知道跑完回來就準備要吃晚餐了~~哪還會吃麵包!)

吃麵包真正ㄟ飽~~

晚上我們母女照樣飯都沒吃~都吃肉和菜而已~

晚上拿一個給大姐~她說看起來像咬人貓的麵包~~

既然大蒜的早上吃素~老公不能吃~

哇碼是有好康ㄟ準備滴等伊啦!~閃嘸過啦~