有鑑於夜夜磨刀的女人令人膽戰心驚~卻步~
那夜夜做饅頭的人~應該是人妻中的極品齁~
打著燈籠也找不著了~~哈哈哈~
天氣漸漸涼爽了~所謂秋高氣爽～
來點讓大家噴鼻血的~
哈哈~是流鼻血啦!~
桂圓乾~有的體質燥熱不適合享用~
偏偏我天生冷熱不拘~非常有口福
所以我把阿玲家的龍眼乾又搬出來做饅頭了~
(翻遍了我的中式點心區~~嘿嘿~~以前做的都是有加核桃~
這回~龍眼乾又可以獨撐頭版版面~越想就越開心呢)
所以說一次量不要做太多~~天天都有新口味~
何樂而不為呢!~
從盒子中取出龍眼乾~~順便又吃了一下~
問老頭要不要吃~
他說好~~吃完還說不錯~這就不簡單了~
炭培的香氣真的很濃厚~~(一不小心又吃了一大糰)
阿玲家的龍眼乾真的是很優喔~
一盒320元~正港台灣製~
絕不怕吃到的是泰國進口的龍眼乾~
很多產地標是泰國~~其實都是大陸製的~經由第三國再輸入~
所以買到2百多元一斤的非台灣真品喔~
是說~~小氣玲也沒給我優待~(誰要對號入座蛤???)
好了~言歸正傳~
後發30分鐘根本都還沒長大~
所以我電鍋又加溫了一下~總共發酵60分鐘~
OMG~~~~浪費我的青春年華~
幸好沒讓我失望~
每次開蓋都要展現真功夫~
要學菲姐那招~~嘿咻~~~
因為鍋蓋我都沒包粿巾~
你看看你看看(菲姐的口頭禪)
ㄉ是架泥ㄚ水~~架泥ㄚ簡單~
ㄟ曉牟~ㄟ曉牟~
(以上都是菲姐說的)
忙了一晚~兼煮豆漿~
為的就是這餐~
還睡太晚帶出來吃的~~哈哈哈~~
可愛動圖來自min
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1111111~我拍手就好~~[:emotion1379666631-2665699743_t.png]
用熊掌嗎????哈哈哈
ㄨ水..ㄨ水..ㄨ告水啦 吼..白泡泡幼咪咪ㄋㄟ 叫妳第一名啦.. 樓上的拍手就好 我呢是要吃啦 宅幾個過來吧[:emotion1379666631-2946163074_t.png]
沒問題~~打開電腦饅頭就到你眼前了~~呵呵阿~~~
好閃哦~~幫我備一支墨鏡~[:emotion1379666631-2665699743_t.png] 天呀~妳做饅頭做上癮耶!! 那以後我的早餐了攏沒煩腦呀~~[:emotion1379666631-635259856_t.png]
蝦米~~攏總6個娘娘~~輪不到你啦~~自己對自己好一點做給自己獨享~~不甩那3個男倫~~~
寶貝 為什麼你的饅頭可以白拋拋幼咪咪 我的都呈臘黃色[:emotion1379666631-38345090_t.png][:emotion1379666631-3979275438_t.png]
給你看我2年前第一次做饅頭的醜樣~~ http://guey54168.pixnet.net/blog/post/99800027#comments 不要笑太大聲喔~ 也是黃黃的不白~我一直都是用二砂糖做饅頭的~現在也都是白拋拋~~好像是發酵時間的關係~~至少要30分鐘比較好~ 我個人愛吃發酵40分鐘的~~ 差不多揉個6~8分鐘~~鬆弛10分鐘就可以了~ 我鹹在都新放水~下酵母粉搖勻~再放糖和鹽~油~ 最後下麵粉~用筷子攪拌後~揉6分鐘~都白白的~ 給你參考~
要有真功夫 才能有這漂亮的成果喔 看了很讓人口水直流耶
沒有真功夫啦~~在此之前我也是失敗了一年之久ㄚ~~~~ 都皺皮!!!~
金敖!!![:emotion1379666631-3645741780_t.png]
感謝ㄜ樂~~~午安!~
[:emotion1379666631-3645741780_t.png] 水噹噹ㄟ郎 ->>> 就是你啦 [:emotion1379666631-2899603603_t.png]
甘ㄨ影~~~我卡愛你ㄟ熊掌刈包~~~我到現在還沒做過刈包
白泡泡幼咪咪內[:emotion1379666631-1809768501_t.png]
最近都成功~真開心~ 不過我沒膽量試一次蒸2層!~
厲害呢.現在做饅頭都沒失敗過吧.好厲害!我這2天做的包子第一次等不急.太早打開鍋蓋.鍋開出口處2顆皺皮了.第二次關火好久才開蓋.中間那顆硬梆梆的.可是那顆是第一個做好的.其他的都沒問題
這個問題我....我......哪有可能會阿.....我也是菜鳥溜!!~才2顆皺應該無所謂啦~~想當初我都是整鍋皺的~ 中間那顆硬梆梆的~~這....我可能也沒辦法施法把它催軟~!!!這....有點難解喔~~
有空上傳照片給你看.再麻煩你幫忙解答
希望我有能力!!!!~呵呵~
白胖胖的桂圓饅頭~超厲害的!
最近總算不皺皮了~~不然我都想跟中粉絕交了呢~~呵呵~
我也要吃一顆~嘻嘻……還有剩嗎？
沒問題!!!專程再蒸一籠給虎嫂!!!!~
^^..呵呵呵呵!金水啦![:emotion1379666631-2512005271_t.png]看得我都忍不住又...擦口水啦!哩嗚告讚!果然是人妻中的極品呢![:emotion1379666631-2899603603_t.png]
哈哈哈~~~小芳老師別見笑喔~~一切都是博君一笑~~~
那A架水啦~~你們最近都很犯規呢~~ 都做這麼美的饅頭是想要逼死誰啊~~ 這樣不行啦~~給整個就是給他白泡泡幼咪咪ㄋㄟ
你的蛋糕才是要逼死我們啦~~這下若在跟隨妳們做下去~ 那個體種保證突破XX大關~~
老師啊~~妳的方法讚啦~~真的很省時間耶~~我今天也做出來了~~現在開始吃饅頭了~~
蝦米老師~~~這樣我會汗顏捏~~ 孟兆慶老師的方法大家都愛用喔~橄的時候氣泡比較少~也比較快~
天啊~~你那a架呢鏘卡啦~~~ 我來呷龍眼饅頭囉~~ 遠遠我就聞到龍眼干的香味了~~~
吼~~鏘卡!!!!這2個字我喜歡~~ 我常常用這2個字自誇說~~ 我婆婆都快受不了了~~哈哈~~ 每次煎出一尾很漂亮的超大尾魚時~~我就說我鏘卡~ (因為我婆婆說要沾粉用炸的~~我說我來煎就好~幸好沒漏氣)
饅頭用捲的，這個好吃。
呵呵~~用搓的也行~不過我搓不好!!!~
雖然沒拿刀，桿麵棍也可以當武器呢～～ 所以拿麵棍的女人也是令人膽震心驚的 [:emotion1379666631-2946163074_t.png] 不過如果你送我幾顆白拋拋饅頭，我就相信你是極品～哈～～
你說到我老公的心聲了~~因為他說:嘿是啥????~ 不過他最怕的還是菜刀啦~~~哈哈哈~~ 極品齁~~~SALLY是上等的啦~~我是次極(級)品~~ 還輸一截啦~所以饅頭我還是獨享囉~~哈哈~~
哈哈~~水啦~~水啦 我ㄟ面哪像安奈就好阿~~哈哈 正港白拋拋幼咪咪~~哈哈[:emotion1379666631-635259856_t.png]
你碼公出哇ㄟ心聲溜!!!!~
厚～ 看起來真好吃啦 寶貝炊的蠻頭真是漂亮阿 我吹的都嘛皺皺的 害我一直都不敢讓他出來見人直接把他吃下肚
沒關係~~你負責帶烤ㄐ出場就好~~~饅頭場面我負責~~~
這麼白泡泡幼咪咪的饅頭，我只能說老酥太厲害了啦 比山豬的皮膚還要水嫩嫩耶[:emotion1379666631-2608029430_t.png] 老酥不會偷加ｓｋ２下去吧！？哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（開玩笑的啦）
真的被你說中了~~~我都捨不得拿來擦臉~~都偷偷倒幾滴下去揉說~~~ 山豬跟翠花的皮膚超超級棒的~~我的皮膚從小就不好><
極品女士 那龍眼乾怎麼像一堆蒼蠅在黏蠅紙般嚇人啊
猛一看~~還像是從日本來的大蒼蠅捏~~~~哈哈哈~~
我是冷冷體質適合嗎哈哈？ 不過我不太喜歡吃桂圓也… 哈哈但是看到擺放著的桂圓又讓我很流口水 這怎麼回事嘻B-)
小孩都這樣啦~~~不過我放著小孩也不會偷吃~~ 我家小孩也不吃桂圓ㄟ~ 連新鮮的龍眼都吃少少~~不太愛吃~~
寶貝已適應痞客邦環境ㄋㄟ!![:emotion1379666632-2155976292_t.png] 在奇摩~那骨力ㄟ精神[:emotion1379666631-3473738101_t.png] 每天上新菜..我們有口服囉..[:emotion1379666631-2001762823_t.png]
我也還在適應~~尤其留言常常被吃掉~~兩邊跑(前台後台)很累!!!~
寶貝~我要叫妳一聲老師了.妳的饅頭蒸的比我美太多了啦... 我要回去閉關自守啦..那ㄟ加敖啦.. 是說我沒兒子啦.妳也死會啦.不然娶來做媳婦..
這樣我會無地自容捏~~只有KODO堪稱老師級的~創意100~ 更是最近的饅頭女神!!!!~太厲害了~
真是好嫩的皮,一點皺皮都沒有,真是太棒太好吃了,真想拿一個塞入嘴裡..哈哈
歡迎歡迎~~~分口吃卡抹哽到!!!~
[:emotion1379666631-3979275438_t.png] 我不會做饅頭啦!!!! 早上我有留言ㄋㄟ...還是留錯篇了... 吃老記憶變差囉
噗噗~~應該是留言變成廣告信啦~~ 我相信你的記憶很好的!!!
外表看起來細皮嫩肉的, 就很想狠狠的咬上一口, 加點內餡, 多了點驚喜, 真不賴喔~
內餡只能放得剛剛好~~才能回味無窮又不膩口~~嘻....~~~ 我希望我的皮膚也能這樣吹彈可破啦~~~
太漂亮了啦!會捨不得吃喔!給妳一百個讚！
謝謝多媽~~拍謝現在才看到這篇~~~
我是做饅頭的新手..想問前輩~ 家裡的蒸籠是白鐵28公分(只有一個)每次只能蒸5-6個饅頭，很想再買一個，一次蒸2層..不知是否適當~ 很怕上層蒸不熟...不知前備有無這樣的經驗..給個建議吧~
說到前輩~~這我就糗大了~~ 我也是28公分捏~~可以一次蒸2層沒問題的~ 只是我的功夫蒸2層下層會皺皮~ 別人都不會喔~~所以我現在都做一層的量而已~(怕失敗) 真要用不鏽鋼蒸籠蒸2層就要包粿巾了~ (上層的底部要包粿巾~因為怕水滴到下層)~ (蒸餃店一次蒸10幾籠都碼全熟~)~所以2層不是問題!~ 發酵的時候~上下層要互換一下~因為下層微溫~發的比較快~
我真的好喜歡這個饅頭 可以教我做嗎? 謝謝^^
小鴨鴨~怎麼辦才好~~我可能名列你的黑名單囉~ 到現在才回覆!~ 你可以參考以下網址~~會比較清楚喔~ http://caroleasylife.blogspot.com/search/label/%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E9%A4%90%E9%BB%9E%3A%3A%E9%A5%85%E9%A0%AD 因為我也不是每次蒸都成功啦~~
饅頭好光滑.油亮喔 看來您桿麵糰的功力十足 好厲害
跟茜媽咪無法相提並論啦~~~你太強了~
太太厲害了! 又白又嫩...我還以為加了鮮奶~ 看幾遍~沒加呀?! 真素狠角色![:emotion1393503929-2164879533.gif]
我應該有加奶粉啦~~麵糰發得好的話~通常都會白拋拋的~ 不過~我也是偶爾才成功~~不知失敗幾萬次捏~~~
真是美味可口 令人垂涎三尺 感謝分享!
謝謝~~祝您週三愉快~
颱風要過了，沒怎樣吧?
謝謝~~還算平靜~ 只是昨晚的空難~令人難過!~
自認台語嚇嚇叫，但是『ㄟ曉牟』到底是什麼意思我抓破頭也想不出來，可否請飄雅仙子下凡來解答(雙手絞手帕)？
琳達一定沒上過修昂大師的課齁~~功力還不深!~ ㄟ曉牟!=會不會!~ 安捏~~甘ㄨ了解!!!?????~~[:emotion1393503138-2295031095.gif] 修昂=小紅 自由時報周末版~有專欄!~
看起做饅頭，好簡單的感覺～（雖然你說天氣冷等了有點久） 讓我都好想捲起袖子，來做饅頭喔～
做饅頭動作快一點的話~一個多小時就能看到成果喔~ 自己做的超Q又鬆軟~BELLA可以試看看!!~ 會上癮的!!!!~