飄雅寶貝

幸福的蛋糕捲又來囉~

做了昨天的紅豆蛋糕捲~鮮奶油還有剩~

所以~隔天馬上買了芒果回家~要大展身手~

做當令的芒果蛋糕捲~

不巧~~回到家剛好有客人~

是老公的6嬸~~6嬸要嫁女兒了~所以~再過不久喜事臨門

了

 剛好端出幸福的紅豆蛋糕捲~讓她們幸福一下~

再去廚房切水果~

就這樣~

昨晚才有空做蛋糕~

這是我有史以來買的一公升鮮奶油有用光光的一次~

通常都倒掉500cc以上~

(開封後都用另一個容器(瓶子)裝著~可以多延長一些期限)

這次真的是超勤勞的~

再買了芒果回來~~沒想到前天一顆20元~昨天一顆才15元~

更便宜了~

切丁(一顆)備用~沒想到~只用得到半顆就夠了~

打發的鮮奶油大概也剩100克~

所以~吃幸福的芒果蛋糕捲不用怕胖~鮮奶油意思意思而已

一樣是5個蛋的配方~這次換了小一點的30公升的烤盤~

(看起來比較厚一些)

蛋糕體:

A:蛋黃5個.細砂20克.葵花油40克.

過篩低筋麵粉100克.鮮奶70克~

B:蛋白5個.細砂70克

這回烤溫175/150共烤12分鐘~

(下火8分鐘後歸0)(上火也有調吧?已經都記不清了)

取出馬上撕開邊紙帶涼~

撕開底紙~烤面朝上~

先劃線~

另一端也斜切一些掉~

先抹上一些鮮奶油再放上芒果丁~

芒果丁上頭再覆蓋一些鮮奶油(以免芒果丁亂竄)

(用芒果條就沒有這個麻煩了)

捲起~

這一次上頭有料~~比較不好捲~

須賴橄麵棍幫忙

橄麵棍放在蛋糕(烤紙)下方幫忙往前推(撐著蛋糕)~

就沒有裂掉的煩惱了~

習慣綑綁後進冰箱冷藏~

已經11點了~~~ㄚ~~~真是幸福!!!!~

(果然幸福是用行動經營的)

早上切的~

要讓老公幸福一整天~~哈哈~