清倉記錄一下

黑芝麻吐司

 

 

硬是不爆裂的法棍

 

 

 

雖然有用奶油~還是沒爆~

 

  

 

 

氣孔少><......

而且吃慣無油歐包~換吃這個金牌吐司配方打的麵糰~麵糰有加奶油

表面又有加奶油一起烤~反而感覺沒比較好吃~

 

 

 


八連模麵包

(這應該是4個包巧克力~4個包蔓越莓的樣子)

 

 

 


不知包啥的吐司~哈~清倉!!!

 

 

芋泥麵包

 


法國粉做的全麥吐司

芋泥吐司(用了200克的芋泥)

餡太重~烤的時候明顯矮了一截

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五穀米入麵糰

 

 

五穀米核桃吐司~

 

 
五穀米芋泥吐司

 

 

 

 


也是法國粉打的麵糰

 

 

蔓越莓核桃

 

藍莓核桃

 


藍莓核桃&蔓越莓核桃吐司

 

 

 

亂捲的八連模

 

 

本來八連模很會沾黏~~最近給它抹上奶油後有改善了~

不過也沒有一倒扣馬上掉下來~

 

 

 

紅豆麵包~

 

這次上下火全程180~底部比較不黏紙

 

 

 

養生果乾吐司(因為忘了包什麼,而且用法國粉做的吐司,好像也長不太高)

 

 


蜂蜜藍莓吐司&蜂蜜核桃吐司~使用彩虹麵粉加一個蛋~

(這是吃了好友愛香的蜂蜜吐司之後~兩模用60克蜂蜜做的吐司

而且這次放在烤盤上進去烤~想比較一下放烤網和放烤盤有什麼差別)

 

 

蜂蜜藍莓吐司&蜂蜜核桃吐司

 

 

有恢復水準的彩虹吐司

 

藍莓剛好躲在裡面

 

 


蔓越莓乳酪吐司(我又新買一公斤奶油乳酪了~) 

 

一條有放100克的奶油乳酪~一條沒有包餡~所以個頭差很多

 

 

 

  

這也彩虹麵粉做的~看來我已經能駕馭彩虹麵粉擺脫粿的魔咒了    

 

 

 

 

 

 

 

不過說實在~~我還是喜歡水手啦~

 

 

藍莓吐司&藍莓乳酪吐司

(100克的奶油乳酪分成3份~做成一條藍莓乳酪吐司)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

藍莓滴佳~哈~

 

同學說她們公司1/8要來我們鎮上餐廳吃尾牙~

(去年尾牙她們一樣來我們鎮上~我送她三條吐司)

說她兒子念念不忘巧克力吐司(我可是下料不手軟的~)

家裡剩下120多克的巧克力全下了

 

一條做藍莓的~~我發現藍莓加適量比較能吃到吐司的原味~所以沒加多

 

這是液種麵糰~沒加蛋

 

太早入爐!~個頭不太高!~用彩虹麵粉~沒加蛋就只能這樣!

 

 

 

 

 

 

隔壁太太給我一颗南瓜~蒸熟後幾乎不太帶有水份~放了150克的南瓜泥

也是彩虹麵粉加蛋直接法~冰箱一包蜜紅豆有200克~下鍋炒乾一點剩156克

這次的圓頂吐司也有兩次桿捲~第一次桿後三折~鬆弛20分後再桿一次

有加蛋都裂的很誇張啦~

一條是南瓜蜜紅豆吐司~一條是藍莓核桃南瓜吐司

 

記錯時間~藍莓核桃提早5分鐘出爐~摸起來感覺怪怪的~

才想到~時間還沒到!!!!~又塞回去繼續烤~

稍微變型又縮水~~

PhotoCap_001

 

PhotoCap_002  

炒乾後的蜜紅豆~比較不會形成空洞~

 

 

 

 

超級好吃的!!!!!~完全吃不出這是彩虹麵粉啦!!!!!~

 

 

 

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