第二次燙麵戚風蛋糕~
只記錄到油量~配方應該就是常用的五個蛋的配方~
10/28做的~~都忘光光了~這篇是不負責任的po文~~
應該是用fb上林筱芸美女媽媽的配方~
因為她的蛋黃和蛋白量是用公克計算的~
我只有用五個蛋而已~
標準配方還是以社團實際檔案為準~
以八吋戚風來說~燙麵後加牛奶時~加半片起士片!~
口味更香~吃起來超讚的~
第二次燙麵戚風~我就加一整片了~~
(加半片才是標準的~我不習慣剩半片~~不然就要直接吃掉!~_)
我現在要出清相片~
因為隔天是媽媽生日~她說不吃豬腳~所以九點下班後秘製一個蛋糕~
還加了一些蔓越莓果乾~
脫模脫醜了~本來這樣
脫後
只記得很濕潤很好吃~
入口即化
想說婆婆沒吃到~~於是10/30又做一次~
烤溫好像150/125~
因為上次使用150/150~烤箱溫度計顯示180~所以我的底火真的比較強~
竟然不要命的烤這麼醜
大家都說好吃喔~~
起士真的只能放半片~~放一片感覺有點沒溶勻
雖然做得沒有fb上高手們的戚風澎很高起來~
不過曾經的美味~雖然屍骨無存~
依然要保存在格子上~萬古流芳才行~哈哈哈哈哈哈~~~
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歐~脫模前跟脫模後差那麼多~[:emotion1393503116-773081096.gif] 粉口惜ㄋㄟ~看起來烤得很漂亮說~ 是說~自己人要吃~東西好吃就好~門面也就算了~[:emotion1393503125-4177477992.gif]
好啦~~笑小聲一點~久久才烤一次蛋糕~所以工夫差啦~~
對吼~忘了說~ 頭香啦~[:emotion1397877873-3222818274.gif]
感蝦~感蝦~~~~來~阿姑親一下)))))))))))))))))))))))))
看大家都在做筱芸師父的食譜,我都還做呢!!一定很好吃!!
我昨晚認真量了蛋黃和蛋白量~不過也沒膨~~還用了其他人的烤溫~ 只能說有年紀了~工夫太差~~現在後浪太可怕了~ 我想繼續練~可是天天吃高油高糖的蛋糕也很恐怖ㄟ!!!!~ 這就是久久才做一次蛋糕又做不好的原因啦(牽拖一下~~哈)
很漂亮的蛋糕, 加起司是鹹鹹的口味嗎 第二顆組織一級棒的
加半片起士而以吃不出來有什麼差別~燙完麵糰就可加入半片攪勻 第二顆加一整片~我覺得會有堆積的問題~~ phoebe一定要試看看~燙麵戚風8吋~加半片就好~口感更細緻入口及化喔 我昨晚烤一顆燙麵戚風~~竟然忘記加啦~~
我也覺得戚風蛋糕很難脫模, 看脫模前真的很漂亮... 不過自己吃口感才是最重要~~
最近試了別人分享的烤溫~~我感覺都不適合我的烤箱~ 我還是用前原始烤溫~~比較習慣~ 不過燙麵戚風加半片起士片~~口感真的有升級很多喔~ 我昨晚烤一個~竟然忘記加起士片~~
看起來 厚吃
事實上~真的很優喔!~哈
我昨天也烤了一個燙麵巧克力戚風說 晾在酒瓶上 涼了之後動也不敢動(因為要讓偶瘦下來實在太難了 ... ><) 還好今天朋友們要聚會 要趕快帶出去睦鄰 哈哈 ~ 讓她們胖就好 我聞香即可 ... ^___^
世界上最壞心眼的人就是你啦~~~只做不吃!~
安 餓餓 啦
一起用!~呵呵~~~
我沒吃到，再烤一個給我啦！
愛說笑))))))~~~你烤蛋糕的技術比我好捏~~我哪敢在你面前耍大刀啊!!!!~~~
我也沒吃到. 也烤一個'給我啦!!哈哈
麥肖想啦~我的蛋糕只有有口福的才吃得到~哈哈哈哈
筱芸的配方真的很好吃 妳做的也很棒 組織很漂亮耶
到現在我還是烤不膨~~~倒底秘訣是什麼呢????~好難喔!!~ 期待你成功分享喔