這篇~~竟然是重複的!~
大家就裝做沒看到路過喔~
容我先清倉發文一下~~~~回覆稍慢請見諒!
這是我最愛的紅酒麵糰~~(兩條吐司的量500克粉)
包上芒果乾(60)和蔓越莓乾(20)~還有乳酪(100)~
另一份是芒果乾(50)蔓越莓(30)核桃(45)~
嚇人的量吧~
我做麵包是不管成本的~
而且只留一部份自己吃而已~~
這回做成歐包的樣子
這是小電風扇的外網~~別學蛤~~因為這都沒在用~洗淨後玩一次看看
另一個直接在鍋裡發酵~
以下就請跳過~~不用看~~因為沒有氣孔啦~~哈~白忙!~
225/225預熱25分
入爐麵糰噴水~
5分鐘後改成200/200
烤12分時改成200/175
烤18分鐘時水取出移至上層~烤盤調頭150/175
跟吐司盒比一比~一樣的重量~下次用吐司盒免分兩次烤~~窮忙瞎忙!!!!!!
烤33分鐘
感覺有失水準!!!!~烤麵包還是不能急就章!~
另一個在心灰意冷之下就更隨便烤了~當成普通麵包烤~
有熟就好
175/200烤15分鐘
150/175烤10分鐘
最後5分鐘100/100~
共烤30分鐘~放中層~真正架醜ㄟ!!!!!~
這像頭裹紗布的患者吧!!!!~
就是可以吃的概念啦~~沒有漂亮的氣孔可呈現~
更好笑的是有加乳酪的那一顆~~我為了測試它熟了沒?
會拿一跟塊子橫搓進去~像炊粿一樣看有沒有沾黏在筷子上~
連著兩次筷子拉出來都有白白的~害我嚇到怎麼還不熟!!!!!!~
後來在洗筷子的時候才想到是乳酪遇熱溶化沾在筷子上的啦!~
不然想說250克粉的量怎麼烤得比吐司還久的時間!!!!~
還有更醜的~~
要看嗎????
猶豫了很久~~終於鼓起勇氣~~貼出來嚇嚇你們
這是最新挖掘出來的千年木乃伊的頭!~
裡頭也是包凱特芒果乾,蔓越莓,核桃~
要醜就一起醜~~
我都怕你們上班不開心~~只好犧牲自己~~
過了幾天~
好友說還沒吃過無花果~所以我特地留幾顆無花果乾夾核桃要給她吃~
怎知~有一天她在line說~工作很忙~上班很累~~
我只好說:為了別讓XX不開心~~做個紅酒麵包送給你~~
(本來只有單純的無花果乾夾核桃~~自動升等為紅酒麵包)
一樣打了500克粉~因為最近做歐包都太醜了~
做吐司比較簡單~~
打了兩條~一條給她~
包了無花果乾~核桃~蔓越莓乾~~還有100克的奶油乳酪~
我自己的就包奶油乳酪和蔓越莓~還有一些和核桃(還有一咪咪的無花果乾)
沒想到~~要給好友的那份麵團竟然吹泡泡
實在是有辱我的盛名阿!!!!!
也沒辦法拿我那條給她~~因為裡頭沒有無花果乾啊!!!!!~
所以~~醜歸醜~~也是要送出去啦!!!!!~
不過~~後來我有偷偷撥掉那氣泡!~
不然~~還真像癩痢頭呢!
這是我的~紅酒蔓越莓核桃乳酪吐司~~
友人的就請她自己切囉!~我都切醜醜......
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