飄雅寶貝

明天是爸爸的生日.這是我第二次滷豬腳.以前都是吃媽媽或婆婆煮的

總覺得滷豬腳是一件麻煩的事.過去吃豬腳的時機通常是逢年過節

平常很少食用.

但是自製紅糟以後我動手滷了頭一次的(紅糟豬腳).個人覺得還不錯

昨晚接小孩補習前就到大潤發逛一下.剛好看到阿基師的滷可樂豬腳撇步

今早就給它買2隻豬腳試試

做法:

1:豬腳川燙備用(我都先用菜刀把牠的皮(嵪仙)....去角質.拔毛

2:鍋中放2大匙油2大匙冰糖炒糖色.加入豬腳翻炒

加入醬油續炒後加入

   1瓶可口可樂再加水 ..阿基師說不要加醬油.八角.加鹽就好.可是我喜歡醬油的香氣.我又加了

    不用錢的蒜頭 一大把(缺圖.照片不小心刪掉)(下圖是上色的豬腳)

用小火煮1個小時

那顏色真的好美.我覺得阿基師只用鹽不用醬油顏色沒我的好看

這是在室內沒開燈拍的.我就覺得它很美了...(臭屁中).....

接下來的皇帝豆排骨湯照樣是媽媽種的皇帝豆

撥殼洗一洗就下鍋煮了.起鍋前再加香菜.一道很平凡的湯就這樣好了

我們沒有把豆仁撥皮的習慣.聽兇媽說撥皮比較桑.

可是我覺得這樣就好甜好好喝了!