飄雅寶貝

終於做出好吃.熱量又低的蜜汁腰果了.

我第一次是用油炸的[油溫不能太高炸大約上色即可]

炸好後另取一炒鍋倒入一些些蜂蜜.一點點的糖.約10C.C的水煮至[滴水成珠]

再把炸好的腰果下去拌.顏色很美.也不沾粘.粒粒分明.

也可另外在腰果上灑上糖粉

但是留下炸油.熱量又高.我不喜歡.[雖然它很好吃]

第二次我先將腰果洗淨瀝乾水份入烤盤

上.下火都用150度烤15分鐘

中間還把烤盤翻面.想說150度已經很低溫了.

[網路上有人寫200度.也有250度烤30分鐘]

還是有些烤焦了.我用的是[烘王]烤箱------大姐提供.

取出放涼.這時候直接吃也很好吃

但我還是想做蜜汁.蜜汁不就是要蜂蜜嗎

倒了一些蜂蜜不用半碗.大約1/4碗.[我都隨意倒沒用碗量]

一點點的水再加一點二砂糖也是煮至[滴水成珠]再下腰果拌勻

一切看起來都還不錯

顏色也很美

美中不足的是黏成一團都要用手撥開.

今天老公又吃素.想說做一些給他下午吃

其實做好都是我吃得比較多.烤好也試吃.做好也試吃

美其名說是老公吃素.結果都是母女看電視時在享用

昨晚就又再試一次不同方法.網路上說半斤腰果用300G糖300G水煮

我只用半碗糖1碗水先煮腰果5分鐘熄火泡30分鐘再把糖水瀝乾入烤盤

這次用上.下火130度烤.烤15分鐘時將烤盤翻面[有一些顏色上太深]

順便調成上火100度.下火關掉再繼續烤8分鐘.總共烤23分鐘

有些顏色比較深了.所以我就端出來.一出爐取出放涼後就脆脆的了.

開始試吃.比較白的也吃 .比較深的也吃.我吃.我吃.再試吃一些.

嗯!不錯.不錯有成功.甜度剛好.重要的是粒粒分明又乾爽

裝罐了.放在密封盒裡給老公當零嘴