栗子燒雞有吃過嗎?
我還沒吃過喔~
冰箱半隻雞買了不曉得要煮什麼~
突然發現有一包泡過水的栗子~
想當然爾~這是婆婆包粽子剩下的~
這個剩一點點的東西我最會處理了~
通通丟進去~東加西加的~
剛好我從以前(10幾年前)就看過有栗子燒雞這道菜~
不過~缺栗子~
這麼剛好
~~我就做照燒口味的栗子雞~
也剛好有洋蔥~~爽呆了(都是婆婆拿來的)~
材料有這些~
半顆洋蔥.蔥段.辣椒幾片.雞肉.金針菇.栗子.嫩薑絲~
本來要加薑泥的~我剛好有買嫩薑~切了一把嫩薑絲取代薑泥~
做法~
1:先爆香洋蔥絲~在下已汆燙過的雞肉~翻炒一下~
2:下已浸過水的乾栗子~接著放照燒的3種調味料~
(味霖~米酒~醬油~比例隨興啦)再加一些水(淹過肉)~冰糖~嫩薑絲~
3:燒至雞肉熟後~下一大把金針菇~
4:放蔥段~辣椒片(看水ㄟ)~開大火收一些汁~(不用勾芡卡健康)
5:就是上桌吃了它~
喜歡吃去骨的~這裡有照燒雞腿排喔~
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