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星期日閒賦在家~做了兩款(兩種口味)麵包

先說說天氣好了~

天氣很熱~風又很大~於是我們大門深鎖~開著冷氣!

麵糰又打好了~總不能開著烤箱吹著冷氣吧!

所以把烤箱搬到廚房~

雖然是40幾公升的烤箱~其實也沒有很重!

不過家裡的男人~並不體貼~

(我都體貼他們要吹冷氣~自願退居邊疆了~)

看我在抱烤箱~也沒有要來幫忙的意思~

(其實他早就希望我把烤箱搬進廚房了~

只是廚房太多電器~要放這台還要再重新規劃)

幸好生來就不是嬌嬌女型的~

烤完烤箱冷卻後~烤箱又回到原來的地方了~哈哈~

小女兒說我都沒有做她愛吃的口味~

所以我問說:奶酥好不好~

她說可以!~奶酥大女兒不愛~她說:會肥ㄟ!~

我們家就是這樣~很多時誤一個愛,一個不愛~

像絲瓜湯或蛤蜊絲瓜湯~大女兒就超愛的~

小女兒就喊:為什麼要將蛤蜊加在絲瓜裡面~我要喝清的蛤蜊湯啦!!!

再來就是我解說她想吃奶酥麵包~

所以我買了一條100克的奶油~來做奶酥~

剛好有燒開水~整條奶油我就放在蓋子上~一下下就軟了~

本來要打發奶油的~又變成不用了

現在調奶酥也是很隨興的~

奶油100克~鹽一些些~細砂約45克~蛋黃一個~玉米粉大約1.5T~~奶粉約140

克~

奶油~鹽~糖~先打勻後再加蛋黃~拌勻後再加玉米粉和奶粉

以上拌勻後再加約70克的葡萄乾~

我的小燕子老酥的配方是這樣:

(無鹽奶油70~鹽一咪咪~糖粉30~蛋黃一個~玉米粉一T~鮮奶1t~奶粉100~

蔓越莓乾60 )以上是300克麵粉用的奶酥量

小燕子老酥是正規的打~我是隨以的打~

反正打起來感覺像不像三分樣~重點是!還很好吃呢!~嘻..........

老酥別打我喔~

一個麵糰約100克~配上約45克的奶酥~

先分好六個~

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再依序包入~

 

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有圓的~有長條的~

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我就是這樣不太規矩的玩著麵糰啦~哈哈~

女兒剛好拿出一隻筆來~老頭也比讚!

(其實後來那個大拇哥又給我比往下的啦~他真的很愛玩)

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後發約60~70分鐘後~如果再灑上杏仁片就遜了~

人家前陣子有買杏仁角想做巧克力之類的

剛好可以拿來偽裝灑在上頭的奶酥粒~

刷上全蛋液後灑上杏仁角!~

175/175烤18分鐘~

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香噴噴的杏仁奶酥麵包就出爐了~

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剩下的奶酥~接著再做一盤~

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大約包3個~4個包水滴巧克力!

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(低溫冷藏的麵糰好像重量都會略減~真奇怪~所以分成7個)

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當天又讓女兒洗了一鍋愛玉~

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(看到格友阿玲在FB分享說她女兒NINI洗了一鍋愛玉~

愛玉!~我也有捏~~

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趕緊去燒一鍋(十碗)開水放涼~

給女兒洗愛玉~輸郎嗯輸陣啦~哈哈)

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所有事情忙完之後~傍晚跟老頭出門買菜~

盛了4杯愛玉~拿了7個麵包~給媽媽和姊姊~

媽媽剛好在拖地~看我抱這麼多

說:拿這麼多來~你們自己有沒有留阿!

沒想到老頭說:ㄨ啦~足 J ㄟ ~答剛攏吃嘎攏麥吐阿~

真正足欠啪ㄟ!~

妹妹要去學校~給她帶五個當五天的早餐~

(我問她要帶幾個去?她說看我的誠意呀!~為娘的我當然是誠意十足囉~

難得她願意帶~哈哈)

給她帶一個巧克力四個奶酥~(那裡有冰箱可以冰)

結果打電話回來說我騙她啦~

要吃奶酥連續兩天都吃到巧克力麵包~

哪ㄟ安捏~~我明明放四個奶酥阿?!!!!~

我的頭腦最近可能秀逗得很嚴重了啦

還是吃一碗蜂蜜檸檬愛玉冰鎮一下過熱的腦袋瓜好了~

 

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星期一我的早餐~

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