飄雅寶貝

前幾天包了高麗菜水餃後~還剩約30幾張水餃皮~

家裡高麗菜還有~原本買了一些絞肉要回家再包水餃~

走著走著突然發現一攤在賣宜蘭蔥餡餅~

小小圓圓的模樣好可愛~好討喜喔~

我突然靈機一動~~~我也要自己來包蔥餡餅~

媽媽種的青蔥都是我在消化的~最近剛好連拿了2次蔥回家~

9點多下班回家就來包蔥餡餅囉~

餡餅~我們鎮尚有2家餡餅店~

其中一家還有美食節目報導過~不過我買過一次口感極差!~

在我公司附近的餡餅反而是極美味的~

以前小孩下課後到我這裡來常常都討著吃餡餅~

表皮香酥~內餡多汁~

我也好久沒買了~

看到那小巧玲瓏又可愛的宜蘭蔥餡餅~

不做!~對不起自己的好手藝溜!哈哈哈哈(臭彈ing)

材料:

絞肉~水餃皮~青蔥~薑末~胡椒粉~鹽~香油~

做法:

1:絞肉打水後加上大量青蔥末~少量薑末~鹽~胡椒粉~香油適

量~

2:拌勻備用~

3:包成小湯包狀略壓扁成圓型!~

4:入鍋煎成2面金黃酥脆肉熟!~

這真是練習包包子的好時機啊~

不過我的水餃皮是冷凍過後退冰的~不似剛買的那般柔軟好

包~

所以~沒辦法讓你們看湯包秀(哈哈~其實是包的醜啦)

所以~只能給大家看圓滾滾的屁股囉~

做了30幾個~

晚上10點多妹妹剛好洗完澡下來~

問她想不想吃~她說:不然煎2~3個來吃看看~

2~3個~我怎麼可能開一個火只煎2~3個~

所以~~我小煎了一鍋!~

煎的時候就能感覺那個皮的酥脆了~

沒想到內餡咬下感覺還會爆漿捏~內餡好多汁!

味道跟買的一模一樣~很得意我這雙神來之手阿!!!!~

皮薄餡多~香酥好吃就是這小圓蔥餡餅啦

妹妹是一個接著一個一直吃~

老公問妹妹好吃嗎?

妹妹說:好吃阿~你沒看我一直夾嗎?~

結果老頭也忍不住誘惑吃了一個~直誇好吃~

那個姐姐啊~~躲在樓上都沒下來~

錯失吃餡餅的好時機~

結果我上去洗澡時~她問我東西做好了沒?~

我說:早吃光了~~鍋子也洗好了~

結果說要我再為她煎幾個!~

哪有可能啊~這麼晚了~況且!~我有相片了~哈哈~

還剩15顆~今天早上煎給2位當早餐囉~

妹妹先出門~我給她準備8顆~

剩7顆給姐姐~

我下來時問她好不好吃~她說好吃!~

結果又說一句:這麼多顆~會飽死捏~

果然是太好命了!~

以前也曾用水餃皮包餡餅~

不過當時是用2片水餃皮上下包著中間夾餡~

這次這樣玲瓏精巧~看了很難不食指大動捏~

喜歡吃辣的可以再淋上一些辣醬喔~

這一次味道調得很好~單吃就很美味了!~

水餃皮~又成功變身餡餅皮了!讚!!!!~