有人說越不認真做~~饅頭就越美麗!~
可是!~我想當個認真的女人!~因為最美麗嘛!~
饅頭!青青彩彩做做咧~下不了手捏!~
我感覺~我整型都還不錯說~你看看!!!!~
另一籠我想做小白兔!~聽說只要有一把利剪
小白兔就出來了!~
聰明如我!!!!眼睛喵一下還有模有樣的~
有內涵的小白兔!裡頭可是滿腹墨水ㄚ!~飽讀詩書~滿腹經綸!~
包著我最愛的黑芝麻加奶油跟糖~
因為每隻小白兔受教程度不同~
所以五內大小不一!~
一起在電鍋蒸~
動物奇觀出現了~~基因突變!~
白兔變種
老山羊~牛~老鼠都出現了~~
自行想像啦~見啥是啥囉!~
這種也只有我蒸得出來而已~同一鍋它就要這樣搞我我也沒
辦法!~
至少~~~
還有一鍋是令人稍有慰藉的!~
這麼好吃~
外表!~
另當別論!動物大集合可是非常美味溜!~
於是~當這批饅頭吃完之後
我又不死心的做了一批黑芝麻蔓越莓核桃~
蒸出來時真是嚇死人不償命~
沒有一個是膨皮的~連拿相機都沒力氣捏~
所以~~最後只拍一個側面裸照~交交差!~
不用搶喔~~~這可是上個月做的~~
只是沒發文手癢癢~~上來逗大家~
讓妳們開開心心渡過愉快的週末假期
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兔子長的很大隻捏 好可愛~ [版主回覆03/30/2013 14:48:11]
小蜜蜂果然天天喝花蜜~~~~嘴巴都是甜的!!!~嘻.....
祝您假日愉快!!!!~
吼!都不信我一次~ [版主回覆03/30/2013 14:48:53]這.....上個月底的事了........
我感節左邊那2隻很像小豬~(緊酸~) [版主回覆03/30/2013 14:49:49]
假裝是金門的酒糟豬~~~哈哈哈~~~
饅頭奇觀!~
真是優美漂亮
感謝分享!
[版主回覆04/01/2013 16:53:00]祝翁盟週一愉快喔最左邊的那隻是山豬!!! [版主回覆04/01/2013 16:52:25]您這一說!!!!!!!!!~那個豬鼻子......特別明顯耶~~~~哈哈哈哈哈哈哈哈
哈...哈..哈...我會被妳笑死啦..什麼山羊.牛.老鼠都來了..害我笑到掉下二滴淚啦...
[版主回覆04/01/2013 16:51:24]2滴而已喔早安安
小美來看好友寶貝~~~蒸饅頭囉
天氣雖然不太好
不過能暫解水荒也不錯
週日愉快
[版主回覆04/01/2013 16:50:23]蒸饅頭....也能像變魔術一樣捏~~~哈哈哈哈~~小白兔都能變山豬!!!!!~另人破口大笑不是妳的饅頭..而是妳的圖片搭配的真好
我也要打包ㄛ
[版主回覆04/01/2013 16:49:09]噗噗~~~就是要讓妳假日也開心啦~~~~哈哈哈哈哈哈~~~哈~~~親愛的~~你把白兔變成了山豬了
掀鍋蓋時就像買了彩券要對獎一樣
期待、緊張又刺激!!
[版主回覆04/01/2013 16:48:25]我感覺啦~~~~
我可以來學魔術~~~
我一定很容易就上手的
~~哈哈哈哈~~~
哈~~~笑屬我了~~還好現在不是午餐時間,不然我肯定會噴飯的~~
可不是照片好笑哦~而是妳的圖配的超好笑的~~~
這次饅頭真得好漂亮~只是妳的兔子沒捏好,它才變種的好嗎?
捏兔子一樣先搓圓再捏成水滴狀,這樣才不會變種~~~
[版主回覆04/01/2013 16:43:25]是皺皮啦~~~氣死人~~~那個兔子大小隻~~不能怪我!!!!~
妳跟饅頭鴨都沒寫一個約幾克的麵糰~~害我成山豬....妳們要負責啦!!!!!!!~
我怎麼覺得像小山豬 (((逃)))
不過說真的~能做出這些已經超厲害的。。。。(羨慕中)
像我連個蔥油餅都搞不好。。烏烏烏烏烏
[版主回覆04/01/2013 16:41:09]看來.....大家好像都喜歡吃山豬肉捏....哈哈哈哈哈~~~
蔥油餅~~應該鬆弛的時間不夠~~蔥油餅~這篇給妳參考一下~
我覺得很好吃喔~~重點:時間
哈哈哈~我覺得還是傳統一點比較好, 那個造型~~呵呵~~有點認不出是啥東西~

不過相信都一樣好吃喔~
[版主回覆04/01/2013 16:37:19]
筠媽)))))))))))))))))
我也是千百個不願意捏~~~~哈哈哈哈哈~~~
~~
很好.....有讓人開心到喔.....好吃最重要啦! [版主回覆04/01/2013 16:36:23]
不知道怎樣~~~我竟然變...........................................................諧星
太好笑囉!!!
還好老板看不到我的表情,要不就被抓包啦^^
[版主回覆04/01/2013 16:36:28]抓到了!!!抓到了!!!!~又抓到一個上班時間偷.....摸魚的~~好精采的饅頭啊
[版主回覆04/01/2013 22:38:04]我是奇人啦......哈哈哈哈哈~~~
有有有..小魚昨天也有這經驗...連拿相機都無力....大哭~ [版主回覆04/01/2013 22:37:23]感同身受中.......秀秀!!!!
朋友做的饅頭比我當兵時吃的好很多
當兵的時候常常吃沒膨皮的小饅頭ㄋ
[版主回覆04/02/2013 16:26:55]ㄚ~~~~只有一籠能看而已啦~~~~羞.......真是不好意思捏~那咕!那咕!像老屬


妳用芝麻粉揉進去 更像老屬拉
喔...偶的天敵 好在妳用白的
[版主回覆04/02/2013 16:24:15]想說~~~你在閉關~~~應該是眼不見為淨啦~~~
不管那造型變怎樣
看起來就是好吃樣...我喜歡
[版主回覆04/02/2013 16:25:08]比較好看的那一籠送給秋饅頭都亮亮的看起來漂亮啊...看到你最後補的那句我笑了,還叫我們不用搶...你好可愛 [版主回覆04/03/2013 16:03:37]琥妹~這種都貓下去的~~~不好意思讓人搶啦~~~哈哈哈~~~
妳也真會做造型= = [版主回覆04/03/2013 16:02:03]呵呵~~~偶也是千萬個不願意捏~~~哈哈哈
這麼晚..先來看看妳的饅頭奇觀
其他就再等等我嘿
奇怪ㄋㄟ...我怎麼看
那饅頭都像山豬溜
晚安
[版主回覆04/09/2013 22:55:09]哈哈~~大家都覺得是山豬呢~~怪怪!人家都說做什麼要像什麼~
我是做什麼都會變異型啦!!!!哈哈哈
做的很漂亮一看就知道是什麼了!但為什麼蒸完都變形了
,好像哦,但是是小MOUSE!~~~
[版主回覆04/13/2013 16:59:02]
哈哈哈哈~~~大部分都看成山豬捏~~~
為什麼蒸完會變形??????這就是我異於常人的地方啦~~~呵呵
你好
最近在看你的格子,想冒昧請問一些問題,不知是否方便
我想學包子,饅頭,今天照著carol老師所寫的鮮奶饅頭來試做
有一些疑問,懇請賜教
老麵100g。中筋300g。速發乾酵母1/2 t。鮮奶180cc。細砂糖30g。鹽1/8t
因為天氣不夠熱,所以將麵糰放入烤箱,放了2杯熱茶幫忙發酵,還連續換了2次水
發酵時間為1.5小時,熱水的溫度是從飲水機倒出
全部做完後,切8份放入蒸籠做第2次發酵
我發現有幾顆饅頭會整個變形耶,只有2顆勉強保持剛放入的樣子
為什麼會這樣呢,吃起來還蠻蓬鬆
像你做的就很漂亮,我哪裡做錯了
不好意思打擾了
[版主回覆04/30/2013 13:20:57]你好~以我的拙見~大概是你的饅頭切的大小不一~
比較大的~穩坐如山~
比較小的~才會東倒西歪~(切的長度太短~遇熱氣軟化掉~所以會變形)
不過沒看到你po圖~所以我也只是猜測~
你剛好問到被饅頭打敗的我啦~我以前剛做蒸出來都還不錯喔~
我老公還跟我媽炫耀~
後來最近一年都蒸出皺皺的饅頭~害我想收手了~因為我都蒸出醜不拉雞的饅頭~哈哈~很丟臉說~
我後來都用這個配方~(線上大部分的人都這樣做比較省時間)
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!VxAIYtOfGRnVYxq9JlM2m2T5Wg--/article?mid=4472&prev=9405&next=4386&l=f&fid=12&sc=1#yartcmt
麵糰揉好時沒有經過一次發酵~直接鬆弛5~10分鐘後就直接桿平~
刷上水~捲起來~發酵35~40分鐘即可蒸~
有時會變形有可能也是過發(發太久)~
你也可以問carol老師~~她人很好~~比較內行~最好要有圖片~
才能看得更清楚~