做一份老麵~做了紅酒花朵麵包之後~還有一半可使用!~
本想繼續冰著~
星期日在家也實在是窮極無聊~女兒在黏她的勞作~
我就是一直喝烏龍茶~然後...一直上廁所~周而復始~
時間到了煮飯~接下來~看電視~
最後就直接躺在客廳想睡一下~(早上太早起了)~
女兒說~~媽~你不會再去做麵包??!~
蛤
!!!紅酒的還沒吃捏
~
既然你好像好期待~~我就滿足你
~
起來打麵糰!~
用的是
carol老師的洋蔥鮪魚沙拉麵包配方~
可以趁機消化我的低筋麵粉
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母菌3/4茶匙,
水200cc,細砂糖25g,無鹽奶油30g,鹽少許,奶粉3T~
還有老麵一份~
好久沒做心型了!!!~這一次要給它心心相印一下~
第一次發酵後~分成8等份~鬆弛20分鐘~
不知道為什麼?是我的麵團太濕嗎?~
總是會黏住!~
所以~~它又是一個很難看的心型~
趕快拿出遮羞布.......
火腿竟然只剩2片而已~~~來究故.!!!..一切四~又是八片
貼一下膏藥!~~!!!
稍微......可以見人囉~
冷凍的<龍蝦舞沙拉>~以及<香蒜醬>早就拿出來stand by!
室溫涼爽宜人不是很熱也不是很冷~
不過~~我為了讓它快點發酵~~還是在烤箱中放入一鍋熱水~
沒理它~~1小時後~~胖成.........
趕快擠上龍蝦沙拉~起士絲~
結果有3個面臨無醬可用之窘境~
蔥蔥蔥蔥。。。。。。
趕快來切蔥。。。。。
最後再放些乳酪絲～～～香蒜醬
一幅唯美的畫又誕生了
～
１７０度烤約１８～２０分鐘
可想而知出爐一定是黏成一大片啦～
竟然還有人說～～這次麵包感覺一定很好吃
～
（因為加了火腿又有香蒜醬又有龍蝦沙拉～～還蠻識貨
的
！！！！）
給妳們看局部就好～
女兒們說不吃晚餐等著要吃麵包啦～
所以～～～一出爐就分割２個用盤子裝著吃了～
太柔軟了吧～～
看看這個分割出來的～
好膨好柔軟捏～～
我可是一邊顧烤箱一邊煮晚餐的
～
本來我說要樹子蒸魚～～問小孩要不要吃～
結果都說不～
等到端上桌時又說我也要～我也要！～
這下～～我就跟老頭說：你澆湯ㄉ好！魚肉留給小孩！
沒帶我們出去玩～有湯好澆ㄉ足賀ㄟㄚ！！！～
沒想到他動作也快～～我才吃半碗飯～～他就已經盛了２碗
了～
而且還是澆湯居多～吃飯攏嘸輸人～
隔天婆婆來了～～～當然馬上上奏老頭的罪刑～
只聽老頭說～～吼！你是幾天沒見到妳婆婆了！～
我滿腹怨恨～不讓我修理一下你怎麼可以！～
誘人的麵包～～隔天用小烤箱上頭覆蓋鋁箔紙～幾分鐘就加
熱完成了～
（大烤箱還要預熱太麻煩了又費時）
小烤箱火力強～烤後表皮跟底部咬起來都有酥脆的感覺～
中間又非常的柔軟～～老麵真是功不可沒ㄚ～
直覺都比金牌的還優捏！！！！～
快點～～喜歡哪一塊～～趕快喔！！！
留言列表
