飄雅寶貝

一夜乾~很久以前看過小燕子做過~

最近kodo家的午餐又跑出一夜乾~

還有~kodo在fb又連節一篇千呼萬喚始出來的一夜干~

那顏色可是太誘人了~

趕快飛奔到魚攤前~~買了3尾鯖魚~

裡頭的血管盡量剔除乾淨~

我感覺~~我不是很會買魚~都是隨便抓

她幫魚剖肚後我回家一看~~有幾根魚刺跟魚肉分離~

沒有很大的容器~所以去頭去尾巴~剛好可以放在鍋子裡~

2000cc的自來水加100克的鹽巴混勻後~

將魚加入~浸泡2小時!!!~

下班回家後~晚上10點時才做~

所以魚掛上陽台的曬衣桿是深夜12點20分(真正是有瘋狂啦)

大女兒說:太誇張~

隔天早上老公看到說:這樣旁邊的衣服會有臭腥味!~

臭腥味????!!!!~好ㄚ~~我烤的時候你可不要吃蛤!~

小女兒還不知道我在曬魚~

昨天(兒童節)她下樓時~~~我說:妹妹你去看陽臺怎麼了?~

蛤!!!!!!!~曬魚!!!!好噁心!~

我....只能說~我有動機~沒算好時機!~

忘記昨天清明節~~早上不用上班~

不然~~我就將魚帶出門~~~帶到媽媽家4樓曬就好~

這是晚上12點20吊掛到早上7點25的模樣~

水份還是有~~不過沒聞到腥味!~

記得地上要準備鋪幾張報紙~~~以免弄腥了地面~

想著~應該曬個一個早上~~下午收起來便好~

味蝦米味蝦米!!!!竟然是陰雨天~雖不見雨~也沒出大太陽!~

下午從婆婆那邊回來~~就把魚收進來冰了~

魚身很乾爽了~管它有沒有道地!~

晚上.....偶.....就想吃了它捏~

打電話叫我女兒先幫我開烤箱預熱~(上下火200度)

回家~~我刷完味霖就能馬上進烤箱烤~

(2面刷上多一點的味霖~發現用倒的比較快~)

共烤22分鐘~~感覺肉已經熟了

(下火5分鐘後調成150~10分鐘後歸0~我的烤箱要這樣)

顏色都沒有kodo跟小燕子的誘人~(我刷的是工研味霖)

不管了~~先吃了~~大女兒待會還要補習~

魚肉很嫩~微鹹~

沒想到小女兒還加胡椒粉~(被老頭罵)

正當在享受一夜乾的滋味時~

老師意外的電話來~~(老頭接的~說快要出門了)

女兒說每個星期四她都是最晚進教室的~

哪有辦法~~~要洗菜~要炒菜~要煮湯~

(反正我以經跟老師疏通過了~晚到是正常的)

6點半的課通常都快7點才到

 大女兒只吃中午的白斬雞~沒吃魚

剩下一邊的魚回家我用小烤箱再加熱幾分鐘~

邊看電視邊吃了它~

顏色才稍微有上色~~

稍微而已喔~

期待風和日麗的好日子~我再來part2!~將魚再曬乾一點!