飄雅寶貝

慘劇哪ㄟ安捏擱發生蛤????~

打了一大篇要複製了~~~竟然只剩2行字!!!~

先吃一顆救心!!!!休息一下~~~~~~~~~~~~~~~~~

要打出一模一樣的好難喔~

閒話家常不來了~直接進入吧~

因為我這次也是用直接法~

本來是要做中種法的~~興高采烈的還做了2倍量~

沒想到酵母1t量成1T~~(驚嚇過程沒FU寫了~跳過跳過!!!!)

手邊的麵粉只夠我做直接法而已~

所以~不是我不做中種~~~我最近星期日有的是時間呢!~

等待等待!!!!無所謂的!!!!~

總是第2次寫文~~~沒啥FU捏~~~相信你們也懂這種感覺~

真正ㄟ全身無力啦!~

快快快~~直接進入主題~

材料:

高麵260(只剩260而已)～低麵40~水200~橄欖油15~速酵

3/4t~鹽1/4~砂糖15~奶粉4T~

以為橄欖油跟奶油一樣後下~~所以水用到200~

蹲在麵包機旁慢慢加水~~又慢慢加油!~

總算完成一個麵糰~

首發1小時後分成4份~

鬆弛20分鐘

桿麵棍也省了~~~直接壓扁~

水份有點多~~不好操作(要給自己手藝差找台階下!呵呵)))

後發一小時後~

(等待時間出門買無鹽奶油~~跑了2家全聯才買到~~真是無

言ㄚ)

烤箱預熱180度~進爐前大量噴水~

共烤約22分鐘~~(中間烤盤掉頭時還多噴了幾次)

終於~~~這星期有一盤手做的麵包!!!!~

抹上老師分享的奶油抹醬~

直接法依然迷人~

沒吃完的放冷凍~

今天早上麵包退溫後~奶油抹醬也稍微硬硬的~~

加熱小烤箱3分鐘後用餘溫烤麵包~

沒想到奶油抹醬吃起來更香甜呢~

本來不想拍的~~~最後禁不起照慾症的干擾~

又到樓上拿記憶卡下來~

拍一下拍一下~~相機沒吃飽也不行捏~~心裡總是過意不去

呢!