飄雅寶貝

上回蔥胡蝶麵包整型整的有點爆笑~

於是愛搞怪的我~這回又看上了carol老師的蔥花熱狗麵包~

趕緊到全聯買一包熱狗~

話說~附近一家開了近20年的超市關門以後~買東西都只能到

全聯~

唉~有些東西要買真的很不方便~

像熱狗~沒得選了~~就只有一牌!~

裡頭有9根熱狗~~廠商都沒想說十全十美比較好嗎?

剩一根熱狗~~不知道要跟誰配對???

老師用的是中種法~

因為是很晚才想打麵糰~~所以用湯種比較快~

跟昨天的湯種漢堡包是一起做的~

打好都是用低溫冷藏的方式~

隔天先拿出來回復室溫有空才做!~

分成8個~鬆弛20分鐘~

功夫差啦~~都沒辦法像大家的麵團很細緻~黏!!!~

放上熱狗~

捲起來~收口處捏緊~

先來個一刀兩斷~再對切(底部不切斷)不過有的不小心也被我

切斷了!~

切開的麵團交錯放置成十字狀態~

噴上水~~入烤箱~

發酵好前10分鐘準備切蔥花~

很貪心~~用了一大把的蔥~(因為蔥實在太多了)

加一些蛋液~鹽~黑胡椒粒~沙拉醬調勻!~

朵朵小姐說用沙拉醬代替橄欖油蔥花液比較不會四處流散~

沙拉基本上也是蛋跟沙拉油打出來的~~所以一模模一樣樣啦!

本是同根生~~

果然~~情形改善很多(我蔥加太多)~

後發約一小時~~臃腫現形!~

表面先刷上全蛋液~

再加蔥末~175度烤約20分鐘~

選一個身型卡嘸走經ㄟ來當媽豆!~

其餘黯淡無光的~鎂光燈不愛的就默默在旁小姑獨處~

湯種麵糰一樣鬆軟~一整個好吃樣!~

雖然小孩也是愛熱狗~

不過吃過德國香腸的口感以後~就會覺得熱狗口味遙不可及~

懷念起曾經做過的~

蔥花香腸起士麵包&香蒜起士香腸玉米麵包的德國香腸滋味~

不過這麵包~是我星期日中午的午餐呢!~

老頭不在家吃飯~~懶惰動鼎灶~

冷凍室一包之前的蔥餡餅煎給女兒吃~

配著烏龍茶~簡簡單單的打發一餐!~

誰說麵包是早餐呢~人家我把它當午餐呢!~

昨晚老頭有事要出門自己先煮水餃吃~出門了!~

勤勞的我~當然不用再煮了~

好想泡一大碗滿漢大餐來吃吃~~(平時沒什麼機會吃泡麵)

突然發現廚房又有2隻竹筍泡在臉盆裡~~(老頭拿回來的)

先煮筍吧~不然放太久怕纖維化~

所以~昨晚的晚餐~我也是烤這蔥花熱狗麵包配一杯綠茶~

輕輕鬆鬆解決一餐呢!~