很久沒做過牛奶巧克力雙色吐司了~

原因是有點複雜麻煩~

因為做雙色要分兩次打~所以即使心裡非常想做~

也是怯步~

這天~~打好500克的高粉後~~突然有股衝動想做雙色的吐司~

基於上次做過一次乳牛巧克力雙色吐司之後~

就不敢再做了~事後一直想~~明明我是捲成螺旋狀~

為什麼做好成乳牛樣~

都沒人指點~~後來自己才想透~~人還是要有空間概念~~

因為做成雙峰造型~~如果想要看到螺旋紋~

就不能按一般切吐司的方法橫切~~

要側切才對~可是吐司沒人側切吧??!!!!~

所以~~就是一次趕捲~做成圓頂吐司就對了~~

麵糰打好之後~取出一半~再入麵包機裡~~加上20克的可可粉~~

 

續打至可可粉全部均勻入麵糰裡~~(怕太乾有再滴幾滴冰水下去)

然後白麵糰分成兩份~

巧克力麵糰也分成兩份~

重疊捲起~

一份外黑內白~一份外白內黑~~

 

整型整得大小摳~然後討厭的吹泡泡又出現了~~

經驗守則!!!!~泡泡絕對不能搓破~~搓破烤出來會變哈比吐司

 

入烤箱150/250烤20分鐘後改100/250續烤15分鐘~

 

我的晶工JK7300烤箱250度實際用烤箱溫度計測才200度~

而且烤到35分鐘時溫度計才顯示180度~

所以每台烤箱都有溫差~~自己跟烤箱培養感情~才能烤出自己喜歡的顏色~

 

 

 

 

整型都很隨興~~所以都很醜~~

來看切面囉~~這次再沒螺旋紋出現~~就真的見鬼了~~~~

 

這份有用感情~~

 

 

所以切面比較漂亮~

 

 

這份沒有用心做(因為剛好有事很趕)~年輪明顯不足~~

就馬馬虎虎~~~趕快call out送人~~~

因為我要留漂亮的拍照啦~~~~

所以委屈那白老鼠家人了~~~~

隔天早餐~~自製優格(加蜂蜜)+牛奶巧克力雙色吐司!!!

 

老公的是配綠豆湯啦~~因為我忘記泡黃豆沒辦法煮豆漿

 

所以快10點時才洗杯綠豆入電鍋煮~~

大同電鍋外鍋一杯半~~跳起後感覺還有點硬~又放一杯水再外鍋煮~

很完美喔~再到爐上加糖滾一下~~放到天亮還溫溫的呢~~

 

 

 

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