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最近瓠瓜盛產~雖然沒種瓠瓜,

但是卻不虞匱乏~

炒義美貢丸小孩比較喜歡吃~

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家裡的青蔥ㄧ大包挑ㄧ挑後~

定做蔥爆豬肉ㄧ次殲滅它~免得老是占位置~

這種青蔥厚殼硬管~不太會香~也不知是什麼蔥

婆婆拿來時~就幾乎沒有蔥綠了~

5/17星期日我們去台中吃王品~小女兒提早在星期六就回宿舍

因為隔天星期日她跟同學有約要一起做作業~

據說她的晚餐是一捲春捲!~真可憐啊~~

王品VS春捲!!!!~

不過她星期六有聽到我那麼多蔥要做蔥爆豬肉

星期二下課後她要坐火車回來~

(不過氣象局說星期三會下豪大雨~~我叫她星期一回來)

所以又買了12隻白蝦~

做了茄汁乾燒蝦加菜ㄧ下~

剛好冰箱有婆婆煮剩的透抽~就一起入鍋~

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沒想到番茄醬竟然不夠~~~

幸好還有一罐泰式甜雞醬~準過啦~哈~一樣紅紅的~~

們家的蝦~跟麵包一樣~~也不會被秒殺~~

我呢~超級愛吃蝦的~

尤其蝦頭~~(當媽的~都愛吃蝦頭和魚頭啦~~這是宿命啊!!!)

因為我只有10分鐘的吃飯時間~吃完後又要出門上班

都已經去殼剖背非常方便入口食用了

還要拜託她們吃啦~~

湯是女兒愛喝的蛤蜊湯~

不過中午老公拿很多隻竹筍回來

他已經自行去殼煮好竹筍湯了~

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真是難得~他第一次煮竹筍湯~還會去殼這就不簡單了

不過並沒有被我誇獎~

因為女兒已經到火車站了~他竟然還在外面跑步還沒回來~

急驚風遇上慢郎中~真是氣死我也~~

記錄ㄧ下蔥爆豬肉的做法:(因為發現竟然沒PO過啦~~哈)

買不到腰內肉~又再ㄧ次的買了豬老鼠肉的部位

請老板切絲~回家後洗ㄧ洗醃上醬油~米酒備用

要炒的時候再用ㄧ些馬鈴薯粉略抓一下~下鍋炒八分熟~

(照理說要用玉米粉或太白粉~不過我有自己姑姑洗的馬鈴薯粉~更天然)

另起ㄧ鍋爆香大量蔥段~(因為覺得鍋中有太多多餘水分和肉的浮末)

下豬肉絲翻炒後~放辣椒片

再加ㄧ些沙茶醬~醬油膏調味即可~

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ㄧ般蔥爆豬肉沒加沙茶醬~

不過~也沒規定不能加~~哈~~

光是這道就很下飯了~

這三樣菜~剛好把青蔥都用光光~~~

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