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最近都是用麵包機直接烤吐司~

不過需求量有點大~一天烤一個是夠我們家自己的量~

但是還是以不開烤箱為前提~產能又能提升!~

所以試了之前試過的麵包機換模法~

以前的麵包機換模法除了表面不太上色之外~

拋開那個醜醜的吹泡泡畫面不看~裡頭的吐司也是很好吃的~

現在很努力在消化我的水手牌全麥麵粉~

所以做了很多次的全麥吐司~

久違了的麵包機換模法~第一彈做全麥吐司~

配方都是以金牌吐司做基底~

兩次桿捲之後放冰箱低溫冷藏

 

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還不錯看的外表~兩峰一樣大(有確實秤重)

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威寶麵包機BM260~12烘烤行程是60分鐘~

所以預熱10分鐘後將12兩吐司盒直接放上去

看了以前的記錄是烤40分鐘~

這回我烤43分鐘~

出爐後顏色很漂亮喔!~

 

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前照

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後照

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照不停~~~~~~~....................

真是太開心了

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真的不讓精工牌烤箱的換模法專美於前~

威寶麵包機也可以捏!!!~

而且烤後皮薄!~

吐司也很柔軟~

隔天~

又做了一次全麥吐司!~

用了正常的模子~

 

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不是斜紋模~

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一樣~也是43分鐘出爐!~

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接著~又做了一個蜜桔皮和蔓越莓的組合~

蔓越莓竟然只剩18公克啦~真是殘念~

一邊9克~~這真的是我史上最小氣的灑料行為!!!!~

這份桔香蔓越莓大概捲的力道不一致~有一點歪歪的~

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一樣也是烤43分鐘出爐

烤色也很美喔

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換模法成功啦!!!~

不用守在烤箱旁邊怕頂部上色太重~

也不用蓋錫箔紙~

也不用注意烤溫~

真的是一大福音捏!~

(這三次吐司都是捲好放在冰箱冷藏~之後再拿出來退冰才烤的!~)

而且~自從買了國際牌麵包機SD-BMS105T之後,

我已經拋棄它(威寶麵包機)長達5個月之久!~

沒用它打過麵糰~至少~~它還有一個烘烤的功能存在!~

(不然~~它會只剩下一個卡灰塵和沾油煙的功能而已

誰說~一個屋子容不下兩個女人呢!~

這回~~它們可是分工合作~和平共存呢!~)

做麵包要功夫~~烘烤也要功夫(時間的拿捏)

最後的一個步驟~~切吐司!~對我而言真的是大難題捏!~

每次切吐司都切得不美~

 

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不僅大小厚薄難一致~頂部切好都會像狗啃過一般

現在這麼多人都在家自己做麵包做吐司了~

怎麼都沒人發明適合12兩吐司的家庭用小型電動切片機呢??????~~~

可以像麵包店一樣~一下子就切好大小一致的吐司片!~

重點~~機器刀片還能水洗最好~

 

 

 

 

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