由kodo阿季上完課後分享出來的~
kodo是我們大家的好老師~
通常很多人去上完麵包課是不會分享做法或配方的~
感謝kodo無私的分享讓我們沒時間,喬不出時間去上課的人也能獲得很多寶貴的經驗
通常蔥阿胖都是蔥花切一切~調個味!直接放在麵包體上頭
最新的做法是~將蔥~蛋~黑楜椒粒~橄欖油~鹽~放在攪拌杯裡攪成泥狀
真的是非常的剛好~
我有點想買~再加上fb的朋友也在電視購物上買一組~(不是這牌的)
上個月月底(6/29)跟小女兒去逛大潤發~
結帳的時候看到可以499元換購一台食物料理棒或是7吋的電風扇一台~
女兒說:媽~這根本是為你設計的~~怎麼這麼剛好阿~
於是~~我們就憑著:這麼便宜~不買才有鬼啦~的心態換購了一台
因為我前一晚原本要用網購的~這台最便宜也要799~後來忍住沒訂
沒想到隔天~竟然看到499的~不買真的會對不起自己ㄟ~
然後就很高興的搬回家~
回家後仔細看了說明書~寫著打一分鐘後要休息一下才能繼續打
所以~我有點後悔~看了看還是把它裝回~決定退貨不要用~
當晚~就拿去大潤發退~
大潤發通常非常好退貨~不會囉嗦~只要憑發票馬上退
但是這回竟然說加購品不可以退貨~
還說當初加購時候工作人員都有說~
問題是~我們到服務台加購時服務台小姐並沒有說阿~(牆上也沒寫)
於是~又抱回家!~有點懊惱~為什麼不能退!~
於是這台~~就給它放在角落~也有點不屑使用~
天氣非常熱~故意拿出我的小太陽冰沙研磨機打了多次的冰沙
就是不想用這台歌林的
這小太陽從以前買回來到現在只打過幾回果汁~大部分都是打豆漿!~
那根攪棒棍~我還是最近才用第一次~
打冰沙真的蠻快的~不愧是營業用級的!~
今年真是超熱的~破記錄的吃了好多冰品~
直到星期日(7/13)又有人在fb放火做蔥阿胖啦~
所以我趕快去打了一個300克麵粉的麵糰~
因為蔥阿胖也已經po過了~
一定要推陳出新~才不會被大家鄙棄~
所以~趕快將歌林食物電動攪拌器拿出來洗一洗
(反正也不能退了~不用白不用)
50克的蔥~盡量蔥綠多一些~蔥白少一點~
這是我媽媽種的有機蔥!(通常瘦小發育不良的我都稱有機啦~)
撿一撿,一秤~50公克!~
稍微切段~蔥50克~雞蛋40克(打了一顆蛋~一量有70cc耶~用40cc~留一些當全蛋液
刷麵糰)
鹽適量~橄欖油少許~黑楜椒粒適量
不用幾秒鐘就ok了~
這機器好在~任何容器都可以打~這回我用它附贈的杯子打的
一根湯匙就很容易將內容物挖出
其實我本來想退掉~買阿芳老師強力推薦的鍋寶蔬果研磨機啦~
那台感覺也非常誘人~電視購物賣990~
但是網路上有人賣790~~心動很久了說~
結果竟然去了大潤發後~~變成歌林的啦!
試用結果還蠻讓人驚訝的~~好像還不錯用ㄟ~
麵糰後發約50分時~感覺已發酵好了~
趕緊開烤箱~175/175預熱~
趕快割線~狠狠的深劃兩刀~
(後來我又看carol老師示範的~是要一整型完就劃線捏~)
刷上全蛋液
將蔥泥分配好~~
這時又要翹尾椎了~~(剛剛好啦~~哪ㄟ架熬啦)
所以~蛋不用放到一個喔~橄欖油也不要太多~
後來我又看了其他老師蔥阿胖的影片~
好嚇人喔~好吃的蔥阿胖是由一大坨豬油混合青蔥的~
所以我這個熱量算很低了~不及她百分之一的油量~
烤了20分鐘~
出爐後要出門小孩~拿了兩個孝敬阿母~~哈哈~
蔥是她種的嘛~~當然也要分一下囉~
我自己在家忍不住就吃了2/3個~
天阿~~實在是太美味了~~
我一直要我老公也吃一口~他一直說不要~說待會就要吃飯了飯會吃不下
蔥阿胖從我以前做過到現在~他都沒吃過半口
這回~剩下的1/3我強撥給他吃~他說:嗯~~~胖店馬是安捏娘~
(意思說~~跟麵包店一樣好吃~)
問題是~你又沒吃過麵包店的蔥阿胖~你怎麼知道好吃不好吃
而且~~人家這是麵包王子最新巨作ㄟ~
這麵包~吃起來真的像kodo說的~連不敢吃蔥的人也敢吃喔~
看起來超像我以前做的香蒜麵包喔~
小女兒說~蔥阿胖都碼要加肉鬆和美乃滋~
於是~為了讓她吃~~我還給蔥阿胖切腹呢!~
符合顧客的要求就是本店一直以來謹守的原則!~
終於被說好吃了~~
當然~我自己也要吃一個肉鬆蔥阿胖過過癮一下~~
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