買了一公升的鮮奶油除了奶酪以外,我最想試做的就是巧克力奶凍捲了.
星期六晚上先把奶凍做起.按照小燕子老師的配方:
鮮奶油200g.鮮奶700g.細砂糖30g.吉利丁粉6平匙(我大概用7匙吧)
煮至細砂融化後熄火.倒入保鮮膜的盒子裡(學kodo的)
星期日晚上9點開始做巧克力蛋糕體.首先先將可可粉與沙拉油.鮮奶拌勻
再把可可粉液倒入拌勻的蛋黃與細砂裡
拌入過篩過的低筋麵粉後再開始打蛋白
用上.下火 150度烤了一個蛋糕體.
放涼後在靠近身體的一邊劃5-6刀
再把長條奶凍放上.開始捲.(會捲壽司就會捲奶凍捲吧!!!
).
捲好用緞帶固定.入冰箱冷藏
今天早上切塊.包得還真是不錯.
特地請全臺家喻戶曉的大人物來品嘗一下
他說:ok的啦!!!
味道好優ㄛ~
前幾天我跟老公說:這個月電費會暴漲ㄛ.這烤箱1400w~
他說:妳沒看我最近都騎ㄛ兜麥來配合妳了嗎???
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