買了一公升的鮮奶油除了奶酪以外,我最想試做的就是巧克力奶凍捲了.


星期六晚上先把奶凍做起.按照小燕子老師的配方:


鮮奶油200g.鮮奶700g.細砂糖30g.吉利丁粉6平匙(我大概用7匙吧)


煮至細砂融化後熄火.倒入保鮮膜的盒子裡(學kodo的)



星期日晚上9點開始做巧克力蛋糕體.首先先將可可粉與沙拉油.鮮奶拌勻



再把可可粉液倒入拌勻的蛋黃與細砂裡



拌入過篩過的低筋麵粉後再開始打蛋白


用上.下火 150度烤了一個蛋糕體.



放涼後在靠近身體的一邊劃5-6刀



再把長條奶凍放上.開始捲.(會捲壽司就會捲奶凍捲吧!!!).


捲好用緞帶固定.入冰箱冷藏


IMG_0268


今天早上切塊.包得還真是不錯.


特地請全臺家喻戶曉的大人物來品嘗一下


他說:ok的啦!!!



味道好優ㄛ~


前幾天我跟老公說:這個月電費會暴漲ㄛ.這烤箱1400w~


他說:妳沒看我最近都騎ㄛ兜麥來配合妳了嗎???


 


 


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