以前看到小津滷過麻辣鴨血..
沒有加大腸..也沒有加臭豆腐~~~完完全全的就是麻辣鴨血~~
我的冷凍室裡還有一包配料~
以前煮麻辣臭臭鍋時我嫌它太辣.都是自己炒自己喜歡的口感.
這包凍很久了...我也只敢用半包..而且上頭的辣油都盡量倒掉~
沒辦法啦~~不可能爲了吃辣~而讓小菊花開花吧~~要節制一點~
買了2片鴨血~
下鍋用鹽水先汆燙過...再洗一洗~
準備滷了喔..偷吃步啦~半包麻辣醬加水.跟鴨血一起小火慢滾~
我也不知道這樣對不對~我還沒煮過陽春版的麻辣鍋耶~
小火~~因為怕鴨血ㄆ.ㄆ..這樣就糗大了~
沒有肉肉怎麼受得了阿~沒加大腸就很過分了~
趕快拿出前幾天買的松阪肉...汆燙一下再一起下鍋滷~
聽說要隔天才會入味~我當然是要晚上先做起來~
奇怪~~都沒聞道甚麼香味耶~
結果女兒下樓時說:吼)))那個味道都聚集在樓梯門那裡~
我說:趕快關起來~~~
隔天晚上加熱後怎麼覺得怪怪的~
阿~~~沒勾芡..再淋上黑醋和香油後~就是那個味~總算出來了~
太久沒煮臭臭鍋~也會忘記怎麼煮耶~
當燴飯吃~一整鍋吃光光囉~
還煎了一塊鮭魚..不過~大家都沒吃~只有我吃~
大家都愛這麻辣鴨血啦~
我說:很好吃齁~結果小孩說:還好啦~五更腸旺比較好吃~~
誰不知道加大腸.酸菜更好吃...阿就po過N次了...
買了2把龍鬚菜.撿掉鬚及硬梗後只剩一盤~
我媽都是炒薑絲而已..我沒勇氣做月見~
生蛋黃我不敢吃~~~炒樹子....偏偏我沒有樹子~
沙拉如何~應該夠好吃了吧~
結果她們一人只挾了一.二次就不吃了~
竟然涼拌龍鬚菜輸梅味山厥(涼拌過貓)真是怪了~
剩下的龍鬚菜都是我一個人吃的~~還不錯阿~~
感覺味道淡了點~~來人阿~~醬油膏幫我拿出來~
果然~加一些醬油膏以後更好吃了~~~
我看網路上有人炒辣豆瓣醬好像也不錯~
只是~炒起來顏色黃黃的~不太美~所以我用燙的~味道太淡.....
看來還是少買好了~~~
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