各有不同風味~小津說蓮藕茶很好喝~
我也來試試~外面賣的青草茶~蓮藕茶~我都不曾買過~
第一次要煮蓮藕茶也先請教賣蓮藕的老闆(她也有賣蓮藕茶)
她說要煮1-2個鐘頭以上~~她自己都煮5-6個鐘頭~加冰糖~
以下是網路資料~
一支好的蓮藕含有豐富的維生素、蛋白質、澱粉質、鈣、
磷、鐵~營養,食用價值非常高。
蓮藕在夏季最為盛產,肉質較為清爽幼嫩~
而不同的部位其口感亦不同。
蓮藕頂部的第一節是最美味的部位,特別爽脆嫩口。
第二和三節則較老,最好用作炆煮,
其餘各節肉質太粗,只宜作煮湯之用。
一般人會將蓮藕去皮,其實這樣非常很浪費,
因為蓮藕皮含有豐富蛋白質和營養素,對身體有益,
只要用菜瓜布在蓮藕上輕刷,去除表面的淤泥即可。
其次是蓮藕經過加熱會變黑,非常難看。
這是因為蓮藕含有豐富的鐵質,遇熱會氧化,色澤會轉深。
所以最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來烹煮,
避免用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀,減少氧化變黑。
但是~~我就是有稍微用菜刀刮過啦~~感覺這樣會比較好吃~
2支蓮藕煮10人份電鍋8-9分滿的水~~
小火煮約1個半小時~熄火~
漂亮的紅寶石色~~顏色比洛神花茶淡一些
撈出蓮藕片~小津說加糖跟話梅很好吃~
現在流行善用食材~~一點也不要給它浪費~
結果我一邊拌就一邊試吃~~
最後只剩一小盒~~~哈哈~~
真好吃耶~~鬆鬆的~酸酸甜甜的~趕快拿去冰~不然會被我吃
至於蓮藕湯~~
不用加糖也很好喝~~我喝了一大杯後~香汗都排出來了~
加一些冰糖看看有沒有比較美味~~感覺差不多耶~~~
大人喝健康的真的可以不加糖喔
還有~以下這段也是網路找的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
不去皮比較好,還有蓮藕中間的節在中醫是寶.
去毒功效加倍,刷洗乾淨下去熬煮..
加糖是好喝,但是還是不要加,因為糖是酸性,
而喝蓮藕汁是要排毒去火,,除非是喝口感才加糖~~~~~~~~~~~~~~~~
今天中午女兒打電話來問說中午吃甚麼~
我說叫爸爸帶妳們出去吃就好~
結果換我老公叫我買回去~~他們父女在看影片不想出門~~
實在太誇張了喔~~
吃完午餐趕快回來裝網路線~
忙到大粒汗小粒汗~~終於~我可以不用行動網卡了~
結果竟然連線失敗~數據機只有2個燈亮~
試了好幾次後打到電信局~
她測試後說要登記申告障礙~星期一才會過來修理~~
後來~~我自己又想了想~~
原來是我少裝一條類似電話線的接頭~~
(接下去才會亮4個燈)
太扯了齁~~哈哈哈~~
今天姑姑去醫院看醫生了(醫師說顱骨可以接回去了)
姑丈打電話叫119~~結果送到醫院後被唸~~~
不是緊急的狀況不可以打119~~要另外叫付費的救護車~
因為姑姑一定要用救護車才有辦法出門就醫~~
上次晚上呼吸異常有打一次119~
姑丈想說這次也打119~~結果被唸~~
剛剛他和看護坐火車回來~我載他們回家~
現在入住加護病房等星期一要開刀~~裝頭蓋骨回去~
說釘頭骨的釘子也要自費啦~~(這健保給付的款項還真少!!!)
第一次出院到護理之家時昏迷指數是3~
今天醫師說~昏迷指數是8~
都是大家來自各方的祝福~~讓姑姑能一直好轉~
希望星期一~手術順利~姑姑能日漸恢復健康~
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