第一次做漢堡排~很難相信吧!~


這個幾乎有在做早餐的賢慧家庭主婦們~都會的~~


不過呢~~我早餐大部分都是吃個饅頭配豆漿或是麵包~偶爾燒


~


做漢堡或三明治小孩不賞臉~~都說我料(餡)包(夾)太多了~


以我的個性~~像徵性的夾一點點我做不下去!~


so ~~~英雌無用武之地~~


但是這個可以當正餐又可以配麵配飯的大漢堡排看了kodo


了以後~


麵包我望塵莫及~這肉類應該是不難~


準備洗手做羹湯囉~


首先要先煮一鍋豬排醬


材料:


蘋果一個去皮去籽切塊~洋蔥一個切塊~自來高湯適量~一起用


果汁機打成泥~



調味料:
烏醋1匙~蕃茄醬1匙~醬油2匙~味霖1匙~糖半匙~(我的一匙是


盛湯的大湯匙)




   另外少許玉米粉+水(勾芡用)  


就把打好的果泥+調味料一起小火煮約20分鐘


調出自己喜歡的味道


(我算瞎子摸象~因為我還沒在外面吃過漢堡排的豬排醬味道)


顏色有出來了~~邊煮邊聞到有蜂蜜的味道耶~


(我的蘋果大約加了2顆~因為切了3顆沒人吃~~剩下的全放進


果汁機裡了)


最後再用玉米粉水輕輕勾個薄芡就好了...




kodo說~這熬好的醬不能馬上拿來用~現在吃起來還是有一


點生洋蔥的味道....


真的有一點喔~所以我星期日煮好放冰箱~~


星期二才做漢堡肉~


這個醬汁自然熟成~


就像人家說咖哩或紅醬隔天的味道會更美一樣~




接下來就是做漢堡肉了~


我的材料:


梅花絞肉~雞蛋一個~牛奶二大匙~洋蔥細丁半個~麵包粉適量~


香油~一點鹽~少許糖~白胡椒粉適量~


做法:
1:絞肉先打一些水~



再加上一個雞蛋~牛奶~糖~胡椒粉~醬油攪拌均勻後~甩打後



最後加上鹽巴~



2:感覺肉有點稀~~



加上麵包粉~~很高興的比較好成團了



3:先做個4個拍拍就好~東西器具都收好~洗好~




  發現桌上怎麼還有半個洋蔥~~


想了一下~洋蔥為什麼會在這裡????


天ㄚ~我的洋蔥末切好了~竟然沒加進去~~


於是~~~一切重來~~加了洋蔥末後~我又加了一些胡椒粉以及


香油~




(聞起來好香~~我喜歡有類似水餃餡的氣味)




所以呢~~我真的不是初老症犯了~~我算是老老症了~~


買了一朵花椰菜以及黑珍珠菇~鮮香菇~和白玉菇~~


臺灣菇類真多種~黑珍珠菇和白玉菇看起來像鴻喜菇~不過它


又比鴻喜菇長~


全部青(蔬)菜都汆燙~簡單就好~


漢堡排煎熟~(蓋鍋蓋)~



配飯吃才ㄟ飽~切開看看~




女兒已經在5點多就問我說晚上喝什麼湯了~


千萬別再煮絲瓜湯~


所以煮了一鍋味噌豆腐湯~加上蛤蜊~


(婆婆打電話來說~蛤蜊她已經買了一天了要趕快煮掉)


老公不沾醬~~他說聞起來有點酸酸的~直接吃就夠味了~




我的豬排醬汁只有小女兒給我捧場~




那妳們吃妳們的~我吃我的~~個人感覺還不錯ㄚ~


後來我就說~爸爸大概喜歡加黑胡椒醬或辣醬吧~~


 


首張那個盤子上有2粒逃兵的米粒~~大家就假裝沒看見吧~


哈哈~


 


 


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