挑戰人生第三次貝果~加油!


照樣是蔓越莓口味的龇牙笑~


因為老麵還有160克~本來想打600克的高粉~


沒想到麵粉不夠~所以~先打了300克高粉的量~


打完後一直冰在冰箱2天2夜才有時間做~


而且也是晚上9點50才開始做~


我真正是拚命三妹双截棍~


奇怪~水份50%~加老麵80克而已~也是黏?!!!!~


這次速酵減一些~


老麵80克~高粉300~水150~速酵1/2t~鹽1/2t~


奶粉1T~糖2T
後發30分鐘兩面各燙10秒~(1500水加1T二砂)


燙完也是皺~不過已經有改善一些了~




一樣上下火200度烤了18分鐘~


下火7分鐘後改150~10分鐘後歸0~


看著貝果在烤箱中起死回生



 


唉呦好得意喔~人家一直在進步中~很厉害~哈哈~




雖然離標準還差很遠~不過以我的功力~呵呵))躲著偷笑了!~





 



隔天當然是夾一下東西囉~切片~





 


沒有特地買美生菜或是其他的~


最有台味的小黃瓜派出場囉~(女兒的!~)




我自己通常攏呷卡賀~~多一片起士~


別羨慕捏~~悄悄地说


那是買一包乏人問津的鳳梨口味起士片~


自買要自消~~


加了蔓越莓跟火腿~蛋~起士片~小黃瓜絲一點都不唐突~




很搭~




晚上我問女兒~今天的貝果好吃嗎?


她說:我今天又沒吃貝果~我吃的是漢堡!~


哈哈哈~Yeah那是貝果啦~


這一次燙10秒~皮比較沒那麼有Q勁了


 


這樣感覺像是一盤蘋果呢!~



 


預祝大家母親節快樂喔飞吻


 


 


 


 


 


 


 


 


                            第一次的貝果初體驗~


                            第二次的蔓越莓貝果~


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