天氣漸涼了~就有理由吃高熱量的麵包吐司了~
我愛奶酥~~可是愛歸愛~
不是吃了會誘罪惡感~而是懶得做奶酥~
不過~這回~我卻做了五倍份的奶酥抹醬的量!!!!~
(無鹽奶油70克~糖粉40克~奶粉50克)X5~
一勞永逸~~同樣洗一次工具~懶人就份量做多一點!!!!~
而且~非常豪氣的一條吐司抹上160克(一份)的奶酥~
兩條吐司就用上兩份奶酥了!!!(320克)
事情就是這樣學不會!!!!!~
烤到一半就給我土石流了~~~
沒放烤盤在吐司盒底下~~
等著收拾殘局了!!!!~
幸好烤箱裡有一片集屑盤可抽出來洗~
這面看是正常的
這邊就難看了~~
以後不敢烤了!!!~
直接吃奶酥厚片比較方便爽快~
過了沒多久~
竟然又興起烤奶酥麵包的念頭!!!!!!~
這次一樣打了500克高粉
用了八連模和紙杯烤了12個奶酥麵包~~~
麵團每個約80克~本來想搭配40克奶酥~後來想想25克就好~
兩份奶酥剛好320克~於是又將剩下的20克分到12個奶酥裡頭
於是變成80克麵團搭配26.6克奶酥~
八連模的小奶酥吐司(圓頂吐司)也是給我爆到一個極致~
只有這四個雖然也有爆~但是還能看!!!!~
以後真的不敢再烤奶酥吐司麵包了~真的是自找麻煩ㄟ~~
很久沒有麵包吐司大集合了~
來個芋頭麵包好了~
芋頭是大舅媽重的~~
所以~好吃的芋頭麵包就產生了~
一樣是80克的麵糰~搭配40克的芋泥!~
八連模做的
30公升烤盤烤的~
一樣的麵糰~一樣的餡料~視覺效果差很多齁~
喜歡哪種造型自己拿喔~
南瓜蔓越莓吐司
南瓜吐司~南瓜帶皮一起蒸的~~所以有小黑點
這應該是桂圓吐司
不知包啥的醜吐司~純粹留影~哈
一樣是南瓜蔓越莓吐司
這是很難看圖說故事的吐司~~哈~
奶粉加比平常還要多的牛奶吐司~
不過並沒有拔絲感~~~~
好樣是亞麻仁核桃吐司~(我自己買的亞麻仁比較細)
黑芝麻吐司~(一條加25克的黑芝麻粉)
就是喜歡看這樣的螺旋紋~
還有為了消化黑芝麻粉~再加上黑芝麻又很香~所以常常做黑芝麻吐司
黑芝麻是麵糰打後再加的~
紋路每次都不一樣~(這樣才好玩)
可以直接在桌上添加後手工揉入~
也可以在麵包機裡最後才加入打一分鐘至黑芝麻粉全進麵糰裡就好~
這又是另一份黑芝麻吐司~
爆發力很足夠~~我喜歡~
但是~顧玩手機~
忘記調上火溫度~烤成黑炭黑芝麻吐司~
幸好表層切掉就好~裡頭一樣好吃!~
這是核桃吐司和沒包任何料的吐司吧~哈~
趕時間提早入爐~~(入爐前拍起來的~)
有長高喔
這也是加了亞麻仁粉做的亞麻仁土司&亞麻仁核桃吐司~
(這亞麻仁是我姐買的~打得比較粗~感覺比我買的香)
麵團故意放跟平常反方向~看切起來有什麼不同~
結果~感覺也是差不多~~
反正就是愛窮忙瞎忙亂亂做就是了~~~~
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