上回蒸兩條地瓜~地瓜泥還剩222克~

所以再次做地瓜麵包~

打了470克高粉+100克老麵~(因為沒事先作液種起來)

ㄧ半做吐司~另一半做造型麵包~

每顆約85克上下~~地瓜泥37克~

這次的造型~是我在fb社團看到的~收藏在我的手機裡至少半年了~

看起來簡單~又很討喜~

不過分享者做得比較唯美~~

地瓜泥包入麵糰後~用桿麵棍的兩端其中ㄧ端從中間壓下去~

 

形成ㄧ個圓洞

接著拿剪刀剪八刀~我是用刀片劃的

 

用剪刀剪,開口會比較大ㄧ些更好看~

只需剪(劃)上面就好~

後發約ㄧ小時時~烤箱(晶工JK7300)200/200預熱

刷上全蛋液~裝飾杏仁片(原分享者用白芝麻非常美喔~)

 

因為我覺得自己整型整得不圓~

所以只好取出杏仁片來分散大家的注意力~哈~~

ㄧ開始放最下層~

 

10分鐘後移到最上層(因為表面上色太慢)~

 

大約烤了15分鐘(移到上層5分鐘後)顏色就很上色了~

我在一旁滑手機~~再晚點看可能就報銷了~哈~

手機真像鴉片ㄧ樣,染上了就無法自拔~~

上火改成150~又移到中層~烤盤轉向~續烤3分鐘~

共烤18分鐘出爐

 

 這回出爐就沒馬上吃了~

 

不過拍照是一定要的啦~

 

圓鼓鼓的很討喜~底部~記錄ㄧ下~下回可8分鐘就往上移了

 

 

收入冰箱~早上用鋁箔紙包著入小烤箱烤個6分鐘~

我的陽春早餐

 

 

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