飄雅寶貝

每回去買高筋麵粉~老闆娘總會問說:你要做披薩喔?~

我還真久沒做披薩來吃了呢~

不過我買麵粉是要做麵包的啦~

有時後沒靈感時,又剛好有人提點~

報紙夾報又來一張打了沒的披薩廣告

遇到老公不回來吃晚餐的日子~又是大展身手的好時機~

先買2盒義大利麵~讓小孩解飢~

再來慢慢摸~~

這回餅皮是我收藏很久一直沒時間做~

來自夢幻人妻~饅頭鴨的香脆薄餅pizza

麵團材料(8吋的餅皮3片):  高粉250 速發酵母5g 細砂糖7g

溫水140cc(約40度即可) 鹽3g 植物油15cc

不過我忘記抄下來~約略記得~配方變成這樣:

高粉250 速發酵母1/2t 細砂糖1T~

水140cc 鹽少許~ 植物油適量~入麵包機打~

揉好的麵糰份量好少~

大概平常我都打600或500比較多~

看這麼一小陀~~還真是不習慣~

分成2球~先做一份~

我看饅頭鴨說這個配方不用發酵~

不過~~我還是等了約30分鐘後才操作~

因為我的電源線忘記帶回家~~所以又出門一趟~

順便買一盒鳳梨罐頭~

本來是想買新鮮鳳梨的~但是~水果店人多~懶得等候~

準備這些~雪白菇和鴻喜菇有汆燙過~

橄平麵皮~

搓些洞~抹上番茄醬後~

鋪料~後來發現只要2片火腿就夠了(我準備4片)~

灑上起士絲~冰了一夜的九層塔隔天只剩幾葉是翠綠的

順便放上,再灑些乾燥羅勒葉和黑胡椒粒~

烤箱預熱~225度烤約10分鐘

(饅頭鴨是烤箱預熱240度,烘烤時間8分鐘)(原配方為250

度/6分鐘)

出爐了~

看一下底部~

趕快來品嘗囉(黑黑的我女兒以為是茶葉~其實是九層塔啦)

薄薄的一片~最外圍最酥脆~~

生蘆筍烤過後真的很優喔~

一片接著一片~

不一會兒功夫~PIZZA不見了~

大女兒還一直說要留一塊給老公~

不是孝順貼心喔~

她是說:媽媽做的~爸爸怎麼可以逃過呢~???~

剛好電腦開著~隔空傳情一下)))

饅頭鴨~~好吃捏))))))))))))))~