第ㄧ次做優格~剛好電鍋保溫功能壞掉~

所以做出來的成品有凝固~但是稍微軟一點~

 


(不過市面上賣的優格比我的還軟還稀呢!~所以我的應該是成功的無誤)

因為只有我ㄧ個人吃而已~所以我拿ㄧ些來做吐司~

ㄧ樣是液種金牌吐司配方~

液種:高粉150+水150~速酵1/8t~鹽ㄧ咪咪~

高粉350~自製優格200克(先放到冷凍室冰半小時~ㄧ小時)~糖45~鹽1/2t~~

然酵母12克(或速酵5克)~

 

  

晶工JK7300烤箱~150/225烤20分鐘後改100/225再烤15分~

現在中途都懶得換邊隨它去了,共烤35分鐘~

 

 

烤出來就是這麼美~


雖然說我已經買了ㄧ把利器~臻~麵包刀~

不過~功夫依然沒有精進~很少切成12片啦~

還會切歪掉~~

所以我先試吃切歪掉的皮~~(我要先試吃看肚子有沒有異樣)

 


很好吃~~我最愛吃皮了~~~QQ的~~

然後~~因為優格是電鍋保溫壞掉的成品~~

剛好有朋友要來找我~~

我就問她敢不敢吃~

跟我一起分攤風險~~~她不怕死~願意ㄟ!!!!~

我吃完是沒怎樣啦~~依然活蹦亂跳的~~

友人應該也沒事~~哈~~~

這是加了150克南瓜泥~100克冰水和液種的四峰吐司~趁機記錄一下

我還有ㄧ批是加100克老麵的南瓜吐司~(沒加液種)

總重量1110多克~~也是在小P裡打的~給它操很兇~

也從不管有沒有薄膜出現(因為我也懶得看)~時間到取出

一樣好吃

 

 

 

 

 

 

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