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上次炸了一回金黃的油蔥酥

本應來一碗本土美味的小吃~雞肉飯才對!~

但是個人對雞肉飯有一種先入為主的情結~

認為上頭應該要有幾片醃漬的黃蘿蔔~才叫道地!~

但是~黃蘿蔔又都是色素~很難找到純天然無添加的~

所以~有雞肉絲的時候頂多就沾蒜茸醬油膏吃最簡單又健康了

從沒買過黃色的醃蘿蔔~

所以還沒上過所謂的雞肉飯~

而我的油蔥酥~也快用完了~

上星期買一隻全雞~

雞腿做了椒麻雞~雞翅燉了香菇雞湯~

剩下的去骨雞胸肉汆燙後小火煮了10分鐘~悶半小時以上

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叫大女兒進來撥絲~~因為還沒放涼~

她邊撥邊叫~好燙.......

不過~~也偷吃了一些雞肉絲~~

這就是她在廚房的樂趣~

所以我常跟她說~你看~你都邊撥邊吃了~外面的店家應該也一樣!~

我都試圖讓她了解家裡比外面衛生100倍以上

可是~~外食還是有一定性的誘惑程度~

她嫌雞胸肉怎麼這麼小塊!~

不過撥完~也是一大盤捏~

以前~絲瓜天天吃~吃到膩~看到絲瓜臉都綠了~

現在~有時候青菜貴~媽媽又比較晚種絲瓜~反而偶爾要買絲瓜

最近媽媽種的絲瓜也盛產了~

所以我們家也幾乎天天吃絲瓜~

大女兒最近也愛吃絲瓜~

最主要是讓她學煮過一餐之後~(不簡單的晚餐)

她會削絲瓜皮了~也愛削絲瓜~切絲瓜~

她覺得好玩~

有時我還沒回家~她絲瓜都先削好切好包上保鮮膜等我回去煮~

天天吃絲瓜~~她也不覺得膩!~

這點跟我很像~因為我就常常跟她說:

以前我們小時候吃飯光配絲瓜湯或是一盤番茄炒蛋就覺得非常美味呢!~

9/14午餐~

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煮雞胸肉的湯剛好煮一斤的鮮蚵~酸菜鮮蚵湯~

事先醃了糖醋小黃瓜代替黃色醃蘿蔔要來搭配雞肉飯

星期六婆婆有用一些肉丸子~還有剩~剛好讓我淋在雞肉飯上增添美味

所以說~~這雞肉飯真是千呼萬喚始出來的!!!!!~

吃雞肉飯~~配鮮蚵湯喔~

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小女兒不喜歡油蔥酥~

她就加這個~

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看起來也非常美味捏~

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說到雞肉飯!~

暑假女兒生平第一次打工~

午餐要自理~都是我幫她送便當的~

有時候沒空煮~就去買八方雲集的鍋貼或是雞肉飯~

(幸好只買招牌鍋貼沒買過咖哩口味的)

鎮上有一家她們姊妹很喜歡的雞肉飯

大的35元~我都怕少少的肉女兒吃不飽

所以問老闆~可以多加10元的肉嗎?

老闆說可以~我問有人這樣加(加10元)的嗎?

他說有啊~

女兒吃便當的時候~有時老闆都會過來看~

都說你媽媽好會煮喔~然後她就吃得很開心~

有時候星期日還給她送過焗烤義大利麵~故意要霞其他員工的~哈~

更扯的是~~吃個飯連隔壁店家的老闆娘(閒閒沒事)也過來瞧~

(老公回婆婆那裡吃飯~隔壁的鄰居也都會來看神豬的吃相!!!!是太有人緣嗎?)

然後說:這是哪家的雞肉飯???~~雞肉好多喔!~

我女兒跟她報告之後回家跟我說~

我就說~~害啊害啊~~我是多加10元耶~

萬一她去買~~沒這麼多肉~~不曉得會怎樣齁~~

 

 

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