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每天勤做吐司~累積太多~又要趕文了

話說買了水手牌高筋麵粉時~也順道買了一包全粒粉(全麥麵粉)

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所以我的吐司~又由白吐司~往上升了一階~便成健康的全麥吐司

先試200克高粉~50克全粒粉

玩了這麼久以來(也還沒一個月啦)都是用

250粉~170cc冰水

2T二砂糖~2T奶粉~2.5克酵母~15克奶油~鹽少許~

所以又用密碼篇的密碼~14,14(7),21,22烤了不少個全麥吐司

因為家裡有一包沒用到的低筋麵粉~

所以粉量改為170高粉~30低粉~50全麥

做出來的都很軟很好吃~

做吐司變得分常簡單~

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不過切吐司~~我卻每每切到滿頭大汗~

像這樣切得很整齊的~並不多見

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而且看起來很整齊~~頂部其實像被狗啃過一般~哈哈~

翻起來~見不得人啦~所以躺著見客!!!~哈哈哈哈~~

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某天的晚餐做了京醬肉絲~剩一些沒吃完~

所以隔天~我的早餐~是今年以來最豐盛的一餐~

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搭配小黃瓜真是一絕阿~~

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接著~

LILY說~完全靠麵包機~這樣我不怕手感不見了嗎?

每個提點我的人都是我的貴人~

所以~我開始試著拿出來橄捲

後發50分鐘後的麵糰~觸感是首見的好~

從沒摸過這樣乖巧柔順的麵糰捏

不用太多的手粉~就可以橄得很順~

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又做了白吐司來看組織~

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橄捲兩次後~頂部爆裂(是功夫太高深嗎?~哈哈)

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先自我欣賞一下全麥吐司~

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小女兒回家時~我也要他吃我做的吐司就好~不可以叫阿嬤買早餐

所以~好久沒起床特製早餐了

最基本款~小黃瓜~火腿~蛋~番茄醬~肉鬆~(也沒抹沙拉)

就非常美味了~

因為肉鬆剩不多~

(上一次不是說叫她吃茄子~她放了很多肉鬆在茄子上頭~企圖掩蓋茄子的味道)

所以火腿放了兩片~這長高高的吐司~剛好可以放上兩片

每一份都夾了一根小黃瓜的量~

 

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隔了一星期後~妹妹又回來了~

上回買一條腰內肉~醃好後分兩包~半條做京醬肉絲

剩下的半條~放冷凍~退冰後就做蜜汁口味的~

(加了蜂蜜就叫蜜汁囉~沒有一定的醬油幾匙糖幾匙的~)

原本還有兩條小黃瓜~被婆婆炒去了~

所以~冰箱裡的蘋果~就這樣突然被抓來獻身了!~

切細絲後泡了一下鹽水

跟蜜汁肉絲一起~

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她本來還無法接受夾蘋果的

吃了幾口後~說:其實還不錯捏

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我說:想再追加蘋果絲~這裡還有喔~

結果~她是說:我可以追加肉絲嘛?

當然可以阿~自己炒的想怎樣吃都可以~

吃完一份後~還意猶未盡的說想再吃一小份~

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可見有多美味~~哈哈哈~~

 

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    pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()