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有人要吃大碗公挫冰嗎????~

這碗~應該50人吃也沒問題吧!~

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這缸~拿出來洗~感覺超像燙頭髮的~

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超大容量~

是這台的配備啦~

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這台~在我媽家剛好滿20年~(83年買的)~

已經停機18年了~不過我到儲藏是把缸盆拿出來~

試轉一下~還是威猛不減當年~

突然覺得我好有天分喔~

以前完全沒摸過這台~竟然也會裝上去~

很早以前媽媽就說要給我了~

不過~礙於只打300克的麵糰~要我洗這麼大的缸~

實在是有點誇張!~所以我選擇買麵包機回家打~

最近媽媽說叫我搬回家用~

可是!!!!!~宇宙無敵超級重~

我弟回家我跟他說搬看看~

他也搬不動~

我打電話問賣機器的老闆~他說這台應該是20公升的~

要3個男人才有辦法!一個抱頭~兩個抱腳~

才有辦法從2樓抬下來!~

真猜不透~當初我爸是如何抬上2樓的?!~

這麼大的缸~所以我一次打2斤的麵粉(1200公克)

用金牌吐司配方~事先冰了冰水~

用低速(1)大約兩分鐘就打勻了~

用中速(2)打了8分鐘~全程大概10分鐘~

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這台我完全沒打過~也不知道攪拌器大約要打到什麼情形~

有拉出薄膜喔~攪拌的速度很快~

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當下心想~麵包機那麼慢的速度怎能跟這有力的攪拌機比阿!~

第一次就先這樣~

用(3)轉太快了~麵糰都会打斷~

先做吐司~一直以來我很害怕做吐司

因為烤不出我想要的顏色~

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再來就是切吐司也是一大難題~切不美啦~有時像狗啃的~

(如果吐司有冰過的話~是稍微好看一點~)

這回包上我最愛的蔓越莓乾~

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桿捲對我來說~是難題ㄟ~常常黏住~

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好不容易桿捲2次~其中一峰始終破相!~

後發後~

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刷牛奶~

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破相的給它裝飾杏仁片~

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所謂人要衣裝嘛~~麵糰也要金裝~~哈哈~

沒想到破相的烤出來顏色最美ㄟ~

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所以說~~小時笨不是笨!~千萬不要以一時,定未來!~

我想說斜紋盒穿透力比較弱~就一直讓它待在烤箱右側~

期間有換轉頭~也是讓斜紋盒待右側~

用150/200烤~(想說上火不要調太高~以免太早焦掉)

膨脹的好高喔~我叫我女兒來看~

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誰知她竟淡然的說~別太高興~等一下會ㄇㄠ落去~

ㄨㄟˊ~~~

不會啦~吐司不會ㄇㄠ~~(至少我還不曾ㄇ過)

我的烤箱都要調下火~所以記錄一下~

(烤20分時,掉頭換面烤~烤23分時蓋鋁箔紙~

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下火25分鐘後改成150度~烤30分鐘時改100度~共烤38分鐘!~)

這次斜紋盒很好脫模~

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一般盒卻稍微卡住~還要動一下刀!

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因為是深夜出爐~稍微涼之後就切了~(這天婆婆剛好住這邊)

而且~一般盒的底部還真的ㄇㄠ落去

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我有寫紙條跟婆婆說吃那條顏色烤得比較好的

(因為婆婆都五點就起來了)

天亮時~我還在樓上還沒下樓~

婆婆跟大女兒說:你媽做的吐司跟買的一樣真好吃~

這就是我婆婆啦~從不會嫌東嫌西~只會ㄜ樂而已~

明明她吃到那一份外表烤沒上色的吐司~她也跟我女兒說非常好吃~

真正是足感心ㄟ~

 

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本來對那條不上色的沒信心說~

沒想到有人ㄜ樂之後~晚上我問我女兒好不好吃~

她也說好吃~

剛好有做桑葚果醬~所以~這回~蔓越莓吐司告桑葚囉!~

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告來告去~都是我在告啦~哈哈~

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