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爸爸在4樓種了一棵桑葚~

每天都会採一些下來

不過~我都覺得好酸不愛吃~

通常都是我爸在吃而已~

有時冰在冰箱冰久了~媽說~也會發黴(因為洗過了)

所以~我拿回家做果醬好了~

去年是有煮桑葚汁~不過桑葚汁要煮約4個小時~

小量的話~做成果醬比較快~

大約拿了500多克的桑葚回家~

洗淨瀝乾水分後~我就直接下冰糖入瓦斯爐煮了~

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感覺應該不用跟草莓一樣用糖漬幾個小時再煮~

因為桑葚黑嚕嚕的~煮後也是黑嚕嚕的~

草莓是要看豔紅的顏色~桑葚~她也不可能漂白~也不會轉紅~

再加上我可用的時間不多~所以直接用最小的火煮囉~

草莓果醬我用30%的糖~桑葚比較酸~我用40%的冰糖!~

加一顆小顆的蘋果~(企圖想增加果膠)~

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而且加了蘋果風味又更添一個層次~

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(磨到手痠~~剩下的我就邊啃邊煮了~哈哈~大約是半顆蘋果泥)

剛好有檸檬~也加了一顆檸檬汁~

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聽說果醬加檸檬是防腐的~~所以做果醬少不了檸檬喔~

不過~自己做的果醬還是要趁新鮮食用~

整顆的桑葚下去煮~沒什麼果膠~

參考carol老師桑葚果醬的做法是加吉利丁粉~增加凝故力~

所以~約煮了30多分鐘時~我就直接將4匙多一些的吉利丁粉灑進去拌勻了~

ㄧ匙是2.5克~500克的桑葚要10克的吉利丁粉~

(這事後才發現吉利丁粉還真便利~

我這邊買不到吉利丁片~所以都是用吉利丁粉

而且這回吉利丁粉沒有先泡水膨脹,再隔水加熱~是直接灑進去的!)

熱熱的時候~它還是液狀

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裝瓶~放涼移入冰箱冷藏~500多克的桑葚煮起來約兩瓶~

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冷藏後~它就成果醬了~

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告我自己做的蔓越莓吐司~~超讚的啦~

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擠汁後的檸檬不要浪費~

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沖上熱開水~就是一杯能殺死癌細胞的飲料

以下為網路資料:

熱檸檬∼只殺癌細胞!

熱的檸檬水可以救你一輩子 ∼再忙也要看,然後告訴別人,把愛傳出去!

切2∼3薄片檸檬放在杯子 ,加入熱水,它會變成「鹼性水」,

每天飲用,對任何人都有益。

熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質,

這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展,

冰涷檸檬水只有維他命C,就如番茄要煮熟才有茄紅素。

熱檸檬汁對囊腫及腫瘤產生影響。

被證明能夠補救所有類型的癌症.用檸檬萃取物這種類型的治療,

只會破壞惡性腫瘤細胞,它不影響健康的細胞。

另…檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚,能調整高血壓,

有效預防深靜脈栓塞,調整血液迴圈,減低血液凝塊。

 

 

 

給大家參考喔~重點是~皮要洗乾淨嘿~~~

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pure寶貝 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • cakelady0908
  • 桑葚果醬非常高級,
    抹在白吐司更加美味!
    推1
  • 謝謝cakelady~~

    pure寶貝 於 2014/04/14 16:04 回覆

  • 球球
  • 真賢慧[:emotion1393503145-943975660.gif]
  • 有影答通共喔~~~呵呵~~~

    pure寶貝 於 2014/04/14 16:07 回覆

  • bernice
  • 午安:
    最後的熱檸檬水文章我在FB裡有看到^^
    您手藝真巧連桑葚果醬都自己做
    可以請教您如果是做藍莓果醬需要加入吉利丁嗎?
    日本沒看過桑葚+_+
    現在日本新發明的不融化的冰淇淋,也是加入吉利丁

  • 我去翻老師的格子~~藍梅不用加吉利丁粉喔~
    給你參考一下~http://caroleasylife.blogspot.com/2012/03/blog-post_12.html#more

    pure寶貝 於 2014/04/14 16:10 回覆

  • 小津
  • 阿季~麻煩請宅配1條白吐司和果醬過來吧!!等妳呦![:emotion1393503953-926683367.gif]
    我做的果醬沒有加吉利丁,我兒子都不愛
    所以我就懶得做了.
    昨天有看到一籃籃的草莓,都很小顆哦!!
    很適合熬果醬,但我沒買~~[:emotion1393503125-4177477992.gif]
  • 小顆的草莓做果醬剛好不是嗎?????~~~
    草莓不用加吉利丁~
    桑葚就要了~
    不過我看fb~有人用美善美做桑葚果醬~加蘋果泥~檸檬汁~和麥芽糖就沒加吉力丁了~~要吃快來嘿

    pure寶貝 於 2014/04/14 16:00 回覆

  • 小艾
  • 又是ㄧ個看到會呷屬倫的大做啦[:emotion1393503145-943975660.gif]
  • 這小品而已啦~~~哈哈哈~~你的馬德連才是大作!~

    pure寶貝 於 2014/04/14 20:00 回覆

  • bernice
  • 謝謝您^^
    我進去看了老師的格
    下次我可以做做看^^Y
  • 老師的格是寶典喔~~記得加到(我的最愛)裡~~~中西式都有!~

    pure寶貝 於 2014/04/17 10:57 回覆

  • 小不點
  • 又到桑椹採收的季節了~
    不管做成桑椹汁或果醬都是很好的~
    熱檸檬這陣子好像挺熱門的,我想一定對身體很多幫助~
  • 熱檸檬茶還蠻好喝的~那天我連沖了兩回~
    以前榨完的檸檬我都放冰箱除臭說~
    現在~~還可當茶飲喝~~真不錯~
    (不過說歸說~~我比較喜歡喝綠茶或烏龍茶~)

    pure寶貝 於 2014/04/16 20:08 回覆

  • 安馬家
  • 現在 桑甚正當時吔!酸酸甜甜很好吃!
  • 生的~~其實我不太愛吃捏(我爸種的不甜~微酸~)我也不曾買過!~

    pure寶貝 於 2014/04/16 20:09 回覆

  • carol
  • 謝謝跟我分享~~
  • 謝謝老師!~

    pure寶貝 於 2014/04/16 20:06 回覆

  • 萍萍
  • 這篇竟然沒有通知我.我的桑葚果醬吃完了.市場天天都有賣.準備再做一次
  • 我幾乎沒買過桑葚說~~~
    我們家果醬都是我在吃的~~我還拿一瓶給我媽幫忙銷捏~~

    pure寶貝 於 2014/04/21 15:39 回覆